Posna salata od leblebija

Sastojci za posnu salatu od leblebija:

• 500 g leblebija iz konzerve ili kuvanih i oceđenih,
• veća jabuka,
• 2 krastavca,
• grančica celera,
• manji grozd belog grožđa,
• veća crvena paprika,
• čen belog luka,
• limun,
• pola veze peršuna,
• struk-dva mladog luka,
• so i biber.

Za salatni preliv:

• kašičica ljutog senfa,
• pola kašičice šećera,
• kašičica maslinovog ulja,
• kašika iseckane nane,
• so i biber.

Posna salata od leblebija se priprema na sledeći način:

1. Leblebije iz konzerve ocedite, isperite pod mlazom hladne vode i preručite u posudu za salatu.
2. Dodajte zrna grožđa, na kockice isečene jabuku, krastavac i crvenu papriku, na kolutiće isečen mladi luk i grančicu celera, izgnječeni beli luk, so i biber i sve promešajte.
3. Posebno pomešajte limunov sok sa senfom, šećerom, uljem i iseckanom nanom.
4. Posolite i pobiberite ukoliko je potrebno, dobro umutite i sipajte preko salate.
5. Promešajte i do serviranja čuvajte u frižideru.