Posni patlidžan u paradajz sosu

Sastojci za posni patlidžan u paradajz sosu:

• 2 patlidžana,
• 800g paradajza iz tegle,
• 1 glavica luka,
• 3 čena belog luka,
• ulje,
• so,
• kumin,
• 4 stabiljke peršuna.

Posni patlidžan u paradajz sosu se priprema na sledeći način:

1. Patlidžan operite, oljuštite i isecite na kolutove.
2. Pospite obilno solju i ostavite 1 sat da se ocedi gorki sok iz njega.
3. Patlidžan operemo i osušimo i ređamo u nauljenu tepsiju, takođe odozgo poprskamo sa malo ulja.
4. Patlidžan pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 20 minuta.
5. Na zagrejanom ulju propržite seckani crni i beli luk i dodajte paradajz, kratko kuvajte dok sos ne počne da se zgušnjava, začinite solju, biberom i kimom po ukusu.
6. Skinite sa vatre i pospite seckanim peršunom.
7. Patlidžan možemo poređati u slojevima u tepsiju i između njih rasporediti sos ili sos sipati direktno u tepsiju u kojoj smo pekli patlidžan.
8. Pečemo jelo još 20 minuta.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Posni patlidžan u paradajz sosu

Autor:

posnajela.rs

Objavljen:

2023-09-12

Vreme za pripremu:

45M

Prosečna ocena:

5 Based on 1 Review(s)