Posni pire od bundeve i batata

Sastojci za posni pire od bundeve i batata:

• 500 g bundeve,
• 500 g batata,
• 2 čena belog luka,
• 2 kašike maslinovog ulja,
• so i biber po ukusu,
• peršun za dekoraciju.

Posni pire od bundeve i batata se priprema na sledeći način:

1. U velikom loncu, skuvajte iseckanu bundevu i batat u posoljenoj vodi dok ne omekšaju. To će trajati oko 15-20 minuta. Proverite viljuškom da li su dovoljno mekani.
2. Kada su bundeva i batat kuvani, procedite ih i ostavite da se ocede od viška tečnosti.
3. U drugom tiganju, zagrejte maslinovo ulje. Dodajte sitno iseckan beli luk i pržite ga na srednje jakoj vatri dok ne postane mirisno, ali pazite da ne prepržite beli luk kako ne bi postao gorak.
4. Dodajte kuvanu bundevu i batat u tiganj sa belim lukom. Pržite ih zajedno nekoliko minuta, povremeno mešajući, kako bi se sjedinili ukusi.
5. Sklonite tiganj sa vatre i koristite blender ili štapni mikser da smesu pretvorite u pire. Blendajte dok ne dobijete glatku teksturu.
6. Dodajte so i biber po ukusu. Dodatno možete začiniti po želji, na primer, dodavanjem malo cimeta ili muškatnog oraščića za dodatnu aromu.
7. Servirajte posni pire od bundeve i batata topao, posut svežim peršunom za dekoraciju.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Posni pire od bundeve i batata

Autor:

posnajela.rs

Objavljen:

2024-01-30

Vreme za pripremu:

55M