- Advertisement -
Sastojci za pekmez od šljiva:
- 30 kg šljiva (požegača ili čačanki);
- 5 kg šećera.
Pekmez od šljiva se priprema na sledeći način:
- Šljive operite, pa iz šljiva odstranite koštice.
- Oprane i očišćene šljive sameljite u mašinici za mlevenje mesa.
- U posudu u koju ste stavili samlevene šljive, sipajte 5 kg šećera i promešajte (ako šljive nisu dovoljno slatke možete dodati još 1 kg šećera).
- Ostavite da odstoji 2-3 sata.
- Šljive sipajte u posudu u kojoj ćete kuvati pekmez (najbolje bi bilo da to bude oranija u kojoj se topi mast i da to bude napolju ukoliko imate mogućnosti, jer kad pekmez provri, dosta prska na sve strane).
- Kuvajte 3-4 sata, dok pekmez od šljiva ne bude sasvim gust i taman. Dok se pekmez kuva, potrebno je sve vreme da se meša, da ne bi zagoreo.
- Kada je pekmez od šljiva skuvan, nemojte odmah sipati u tegle, već nastavite da mešate kako bi se smesa malo ohladila, da ne bi tegle pucale prilikom sipanja.
- Napunite tegle, ubacite u rernu i zapecite, kako se ne bi hvatala buđ na vrhu.
- Kada se pekmez ohladi, zatvorite tegle i uživajte u degustaciji.
OCENITE RECEPT:
Naziv recepta:
Pekmez od šljiva
Objavljen:
Vreme za pripremu:
Prosečna ocena:
Based on 8 Review(s)
- Advertisement -
