Posna jela

Sastojci za posnu picu sa tikvicama i crnim maslinama: Za testo: 2 šolje brašna, 1 kašičica soli, 1 kašičica suvog kvasca, 1 kašičica šećera, 3/4 šolje tople vode, 2 kašike maslinovog ulja. Za premazivanje: 1/2 šolje posnog paradajz sosa, 1 kašičica origana, 1/2 kašičice suvog bosiljka, so i biber po ukusu. Za nadev: 2 srednje tikvice, 1/2 crvene paprike, 1/2 crvenog luka, 1 šolja crnih maslina, posni veganski sir (opcionalno), sveži peršun za posipanje.

Sastojci za posni pečeni batat sa crnim pasuljem: 2 veća batata, 1 konzerva crnog pasulja (oko 400 g),  1 crvena paprika,  1 crveni luk,  2 čena belog luka,  2 kašičice mlevenog kumina, 1 kašičica mlevene crvene paprike, so i biber po ukusu, sveže peršunov list za garnituru, maslinovo ulje za premazivanje.

Sastojci za posnu heljdinu kašu sa suvim voćem: 1 šolja heljde, 2 šolje vode, prstohvat soli, 1/2 šolje suvog voća po izboru (suve šljive, suve brusnice, suve smokve, suve marelice), 2 kašike seckanih orašastih plodova (bademi, orasi, lešnici), 1 kašika javorovog sirupa ili meda (opcionalno), cimet po ukusu.

Sastojci za posno povrće na roštilju: 2 tikvice, 1 patlidžan, 1 crvena paprika, 1 žuta paprika, 1 crni luk, 2 paradajza, 2 kašike maslinovog ulja, 2 kašičice suvog začina (origano, bosiljak, majčina dušica), so i biber po ukusu, sveži peršun za dekoraciju.

Sastojci za posno varivo od kelja: 1 glavica kelja, 2 šargarepe, 2 krompira, 1 veza paškanata, 1 crni luk, 2 čena belog luka, 2 kašike maslinovog ulja, 1 šolja pasulja (crvenog, belog ili drugog, prethodno potopljenog), 1 litar posnog povrćnog bujona, so i biber po ukusu, suvi začin po ukusu, sveži peršun za dekoraciju.

Sastojci za posnu supa od crnog luka:4-5 glavice crnog luka,2 šargarepe,2 krompira,2 štapića celera,2 kašike maslinovog ulja,1 litar posnog povrćnog bujona,4 čena belog luka,1 lovorov list,so i biber po ukusu,sveži peršun za dekoraciju.

Sastojci za posnu pitu sa krompirom i crnim maslinama: 2 šolje brašna, maslinovo ulje, 1/2 šolje hladne vode, prstohvat soli, 4 srednje velika krompira, 1 crni luk, 1/2 šolje crnih maslina, suvi začin po ukusu, sveži peršun za dekoraciju.

Sastojci za posni sendvič sa avokadom i povrćem: 4 kriške integralnog hleba (ili posnog hleba po izboru), 1 avokado, 1 paradajz, 1 krastavac, 1/2 crvene paprike, listovi svežeg spanaća ili zelene salate, so i biber po ukusu, sveži peršun ili klice za dekoraciju (opciono).

Sastojci za posnu salatu od cvekle i oraha:. 2 cvekle, 2 šolje baby spanaća, 1 šolja oraha, 1/4 šolje maslinovog ulja, 2 kašike balzamičnog sirćeta, sok od 1 limuna, 1 kašika meda (opciono, za slatkoću), so i biber po ukusu.

Sastojci za posnu supu od brokolija i krompira: 1 veliki brokoli,  3 srednje velika krompira, 1 crni luk,  2 čena belog luka, 1 šargarepa, 1 koren peršuna, 1,5 litra povrćnog bujona (posnog), 2 kašike maslinovog ulja, so i biber po ukusu, sveži peršun za dekoraciju.