Posne sarme sa pečurkama

Sastojci za posne sarme sa pečurkama:

• 1 šolja pirinča,
• 2 šolje vode,
• 1 kašika maslinovog ulja,
• 1 crni luk, sitno iseckan,
• 2 čena belog luka,
• 2 šolje sitno šampinjona ili drugih pečuraka,
• 1/2 šolje pasiranog paradajza,
• 1 kašičica sušenog origana,
• so i biber po ukusu,
• 1 glavica kiselog kupusa (ili kisela zelena paprika).

Posne sarme sa pečurkama se pripremaju na sledeći način:

1. Operite listove kiselog kupusa (ili kiselu zelenu papriku) i ostavite ih da se ocede.
2. U činiji, operite pirinač i procedite ga.
3. U šerpi, zagrejte 2 šolje vode i dodajte pirinač. Kuvajte ga dok ne upije svu vodu i postane mekan. Sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi.
4. U drugoj šerpi, zagrejte maslinovo ulje na srednjoj vatri.
5. Dodajte crni luk i beli luk i dinstajte dok ne postanu staklasti.
6. Dodajte seckane šampinjone (ili druge pečurke) u šerpu s lukom i belim lukom.
7. Dinstajte ih dok ne omekšaju i oslobode tečnost.
8. Dodajte pasirani paradajz, origano, so i biber u šerpu sa pečurkama.
9. Kuvajte nekoliko minuta dok se svi sastojci dobro sjedine.
10. U činiji, pomešajte kuvani pirinač sa pripremljenim filom od pečuraka.
11. Dobro promešajte da se svi sastojci sjedine.
12. Na svaki list kiselog kupusa (ili kisele zelene paprike) stavite oko 1-2 kašike fila i pažljivo uvijte sarmu. Postupak ponavljajte dok potrošite sav fil.
13. U velikoj šerpi, složite sarmu u redove.
14. Pokrijte sarmu listovima kiselog kupusa (ili kisele zelene paprike) i prelijte sarmu sa vodom tako da su sarme prekrivene.
15. Pokrijte šerpu i kuvajte sarmu na laganoj vatri oko 60-90 minuta, dok sarma ne postane mekana.
16. Poslužite posne sarme sa pečurkama tople, po želji sa posnim jogurtom ili kiselim kupusom.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Posne sarme sa pečurkama

Autor:

posnajela.rs

Objavljen:

2023-10-19

Vreme za pripremu:

2H

Prosečna ocena:

5 Based on 4 Review(s)