Posne pite i testa

Sastojci za posnu proju sa tofuom: 200 g kukuruznog brašna, 100 g pšeničnog brašna, 1 prašak za pecivo, 200 g tofua (izdrobljen), 100 ml biljnog mleka (sojino ili bademovo), 50 ml maslinovog ulja, 1 šargarepa (narendana), 1 kašičica soli, prstohvat bibera, 1 kašika semenki suncokreta (opciono).

Sastojci za posnu gibanicu od krompira i praziluka: 500 g kora za pitu, 3 velika krompira, oljuštena i narendana, 2 praziluka, iseckana (samo beli i svetlozeleni deo), 100 ml mineralne vode, 100 ml maslinovog ulja, 1 kašičica soli, 1/2 kašičice bibera, 1 kašičica praška za pecivo.

Sastojci za posne lisnate štapiće sa tahinijem: Za lisnate štapiće: 1 pakovanje lisnatog testa (posnog), 1 kašika maslinovog ulja, susam za posipanje, so po ukusu. Za tahini sos: 2 kašike tahini paste, 2 kašike limunovog soka, 1 čen belog luka, sitno iseckan, 2-3 kašike vode (ili više po potrebi), so i biber po ukusu.

Sastojci za posnu gibanicu sa krompirom: 500 g kora za pitu, 500 g krompira, 2 glavice crnog luka, 100 ml ulja, 200 ml kisele vode, so, biber po ukusu, prstohvat aleve paprike (opciono).

Sastojci za posnu gibanicu sa bundevom: 500 g tankih kora za pitu, 500 g narendane bundeve, 100 g oraha, sitno iseckanih, 100 g šećera, 1 kašičica cimeta, 200 ml mineralne vode, 100 ml ulja, 1 kašika praška za pecivo.

Sastojci za posni hleb od bundeve i oraha: 1 šolja pire bundeve, 1/2 šolje biljnog ulja, 1/2 šolje smeđeg šećera, 1/4 šolje javorovog sirupa, 2 šolje brašna, 1 kašičica praška za pecivo, 1/2 kašičice sode bikarbone, 1 kašičica cimeta, 1/2 kašičice đumbira u prahu, 1/2 kašičice soli, 1/2 šolje seckanih oraha.

Sastojci za posnu picu sa povrćem i tofuom: 1 posna podloga za picu (kupovna ili domaća), 1/2 šolje paradajz sosa, 1 šolja seckanog tofu sira, 1 šolja šampinjona, narezanih, 1/2 crvene paprike, seckane na trakice, 1/2 zelene paprike, seckane na trakice, 1 mala tikvica, isečena na kolutove, 1/2 crvenog luka, tanko narezanog, maslinovo ulje, origano, sušeni bosiljak, so i biber po ukusu.

Sastojci za posnu margarita picu: Za testo: 2 šolje brašna, 1 kašičica sušenog kvasca, 1/2 kašičice šećera, 3/4 šolje tople vode, 1/2 kašičice soli, 2 kašike maslinovog ulja. Za preliv: 1/2 šolje paradajz sosa, 2 sveža paradajza (isečena na tanke kolutove), 1/2 šolje biljne mocarele ili sira od indijskih oraha, svež bosiljak, maslinovo ulje za prelivanje, so i biber po ukusu.

Sastojci za posnu proju sa maslinama: 200 g kukuruznog brašna, 100 g pšeničnog brašna, 1 prašak za pecivo, 100 ml ulja (suncokretovo ili maslinovo), 300 ml mineralne vode, 100 g crnih maslina, iseckanih, 1 kašičica soli, 1 kašika susama (opciono).

Sastojci za posnu pitu od krompira: 500 g kora za pitu, 4 srednja krompira, 2 glavice crnog luka, 1 šolja ulja, so i biber po ukusu, 1 kašika mlevene paprike, voda za premazivanje kora.