Sastojak: beli luk

Sastojci za posnu hladnu kremastu supu od krastavca:1 halapenjo zelena papričica,1 kašika vlašca,1 čen belog luka,1 krastavac,¼-½ šolje peršunovog lišća,1-2 kašike svežeg soka od limuna,1 šolja nezaslađenog sojinog mleka,¼ šolje punomasnog kokosovog mleka,¾ kašičice soli,¼ kašičice bibera,5-6 listova svežeg bosiljka + nekoliko listića za dekoraciju,1 kašika maslinovog ulja,1 kašičica integralnog susama za dekoraciju.

Sastojci za posnu čorbu od batata i kikiriki putera sa spanaćem:2 kašike kokosovog ulja,½ crnog luka,1 halapenjo papričica,2 čena belog luka,3 batata,1 šolja paradajz pelata,1 ½ šolja nezaslađenog kokosovog mleka,2 šolje vode,1 kašičica soli,½ kašičice kurkume,½ šolje kikirikija,¼ šolje putera od kikirikija,1-2 šolje spanaća.

Sastojci za posni prebranac od leblebija sa šaranom:300g kuvanih leblebija (slanutak),3 glavice crnog luka isečene na rebarca,3 šargarepe,2 paprike,200g celera,1 koren paškanata,3 čena belog luka,500g dimljenog šarana, 5dl pasiranog paradajza,2dl povrtne supe,so,biber,slatka začinska paprika.

Sastojci za posne hrskave bruskete sa tunjevinom:vekna isečenog hleba,2 konzerve tunjevine u ulju,3 sveža paradajza ili 100ml kečapa,40ml senfa,3 čena belog luka,manja glavica ljubičastog luka,svež list bosiljka.

Sastojci za posnu kinou na italijanski način:1 šolja kratko kuvane kvinoe,1 kašika maslinovog ulja,4 iseckane maslinke,2 čena belog luka,1 sitno seckani paradajz,1 kašika izrendanog posnog kačkavalja,1 kašičica limunovog soka,so,mleveni biber.

Sastojci za posni losos u citrusnom sosu:4 fileta lososa,sok od 1 limuna,soja sos,prstohvat bibera.Za sos od citrusa:sok od 2 limuna,sok od 1 narandže,2 kašike maslinovog ulja,2 čena belog luka, sveže seckani peršun za dekoraciju,so i biber po ukusu.

Sastojci za posnu pitu sa speltinim brašnom:Za testo:2 šolje speltinog brašna,1/2 šolje maslinovog ulja,1/2 šolje hladne vode,prstohvat soli.Za fil:2 šolje spanaća,1/2 šolje tofu sira,1 crni luk, 2 čena belog luka,1 kašika ulja,so i biber po ukusu,sveži začini po želji.

Sastojci za posne bruskete sa pesto sosom:Za pesto sos:2 šolje svežeg spanaća,1/2 šolje posnih pečenih badema,2 čena belog luka, 1/4 šolje posnog maslinovog ulja,1 kašika soka od limuna,so i biber po ukusu,voda po potrebi.Za bruskete:1 baguette hleb (ili drugi hleb),2 čena belog luka, oguljena i prepolovljena,maslinovo ulje za premazivanje,sveži peršun ili bosiljak za dekoraciju.

Sastojci za posne sarme sa pečurkama:1 šolja pirinča,2 šolje vode,1 kašika maslinovog ulja,1 crni luk, sitno iseckan,2 čena belog luka,2 šolje sitno šampinjona ili drugih pečuraka,1/2 šolje pasiranog paradajza,1 kašičica sušenog origana,so i biber po ukusu,1 glavica kiselog kupusa (ili kisela zelena paprika).

Sastojci za posne špagete u crnom vinu:250g posnih špageta,2 kašike maslinovog ulja,1 crni luk, sitno iseckan,2 čena belog luka, sitno iseckana,1/2 šolje crnog vina,1 konzerva pasiranih paradajza (oko 400g),1 kašičica sušenog bosiljka,1/2 kašičice sušenog origana,so i biber po ukusu,sveži peršun za dekoraciju.