Sastojak: crni luk
Posna testenina sa pireom od spanaća
Sastojci za posnu testeninu sa pireom od spanaća:
250g posne testenine (integralna, od spelte, itd.),
200g svežeg spanaća,
1 glavica crnog luka,
2 čena belog luka,
2 kašike maslinovog ulja,
1 šolja posnog suvog belog vina,
so i biber po ukusu,
prstohvat muskatnog oraščića,
1/4 šolje posnog biljnog sira (opciono, za posipanje).
Posno povrće na roštilju
Sastojci za posno povrće na roštilju:
2 tikvice,
1 patlidžan,
1 crvena paprika,
1 žuta paprika,
1 crni luk,
2 paradajza,
2 kašike maslinovog ulja,
2 kašičice suvog začina (origano, bosiljak, majčina dušica),
so i biber po ukusu,
sveži peršun za dekoraciju.
Posno varivo od kelja
Sastojci za posno varivo od kelja:
1 glavica kelja,
2 šargarepe,
2 krompira,
1 veza paškanata,
1 crni luk,
2 čena belog luka,
2 kašike maslinovog ulja,
1 šolja pasulja (crvenog, belog ili drugog, prethodno potopljenog),
1 litar posnog povrćnog bujona,
so i biber po ukusu,
suvi začin po ukusu,
sveži peršun za dekoraciju.
Posna supa od crnog luka
Sastojci za posnu supa od crnog luka:4-5 glavice crnog luka,2 šargarepe,2 krompira,2 štapića celera,2 kašike maslinovog ulja,1 litar posnog povrćnog bujona,4 čena belog luka,1 lovorov list,so i biber po ukusu,sveži peršun za dekoraciju.
Posna pita sa krompirom i crnim maslinama
Sastojci za posnu pitu sa krompirom i crnim maslinama:
2 šolje brašna,
maslinovo ulje,
1/2 šolje hladne vode,
prstohvat soli,
4 srednje velika krompira,
1 crni luk,
1/2 šolje crnih maslina,
suvi začin po ukusu,
sveži peršun za dekoraciju.
Posna supa od brokolija i krompira
Sastojci za posnu supu od brokolija i krompira:
1 veliki brokoli,
3 srednje velika krompira,
1 crni luk,
2 čena belog luka,
1 šargarepa,
1 koren peršuna,
1,5 litra povrćnog bujona (posnog),
2 kašike maslinovog ulja,
so i biber po ukusu,
sveži peršun za dekoraciju.
Posne kuglice od sočiva i paradajz umak
Sastojci za posne kuglice od sočiva i paradajz umak:
1 šolja suvih crvenih sočiva,
2 šolje vode,
1 crni luk,
2 čena belog luka,
1 šargarepa,
1 šolja prezli (ili brašna po potrebi),
1 kašičica mlevene paprike,
1 kašičica suvog origana,
so i biber po ukusu,
maslinovo ulje za prženje.
Umak:
2 šolje pasiranog paradajza (ili paradajz sosa),
1 crni luk,
2 čena belog luka,
1 kašičica suvog bosiljka,
1 kašičica suvog origana,
so i biber po ukusu,
maslinovo ulje za dinstanje.
Posna kinoa sa pečurkama i crnim lukom
Sastojci za posnu kinou sa pečurkama i crnim lukom:
1 šolja kinoe,
2 šolje vode,
2 kašike maslinovog ulja,
1 crni luk,
2 čena belog luka,
200 g pečuraka,
1 šolja paradajza,
sveži bosiljak,
so i biber po ukusu.
Brza posna čorba
Sastojci za brzu posnu čorbu:1 glavica crnog luka,100ml ulja,1 kašika suvog začina, so i biber,1 kg mešanog povrća,1 kašika brašna.
Posni šaran sa suvim šljivama
Sastojci za posnog šarana sa suvim šljivama:1,5kg šarana,2 manje glavice crnog luka,1 šolja pirinča,20 suvih šljiva bez koštica,5dl belog vina,seckano peršunovo lišće,ulje,biber,so.