Sastojak: crvena paprika
Posne palačinke sa dinstanim povrćem
Sastojci za posne palačinke sa dinstanim povrćem:
Palačinke:
1 šolja brašna,
1 šolja biljnog mleka (sojino, bademovo, ovseno, itd.),
1 kašika maslinovog ulja,
1 kašičica praška za pecivo,
prstohvat soli.
Povrće:
1 šargarepa,
1 crvena paprika,
1 tikvica,
1 crni luk,
2 čena belog luka,
2 kašike maslinovog ulja,
so i biber po ukusu,
sveži peršun za garnituru (opciono).
Posna salata od kinoe sa povrćem i avokadom
Sastojci za posnu salatu od kinoe sa povrćem i avokadom:
1 šolja kinoe,
2 šolje vode,
1 avokado,
1 crvena paprika,
1 krastavac,
1 šolja paradajza,
1/4 šolje svežeg peršuna.
Dresing:
3 kašike maslinovog ulja,
2 kašike soka od limuna,
1 kašičica sirćeta od jabuka,
so i biber po ukusu.
Posni tofu na kineski način
Sastojci za posni tofu na kineski način:
Marinada:
400g tofu sira, čvrstog, isečenog na kocke,
3 kašike soja sosa (posnog),
1 kašika susamovog ulja,
1 kašika agava sirupa ili smeđeg šećera,
2 čena belog luka,
1 kašičica svežeg đumbira,
1/2 kašičice ljute tucane paprike (opciono).
Prženje:
2 kašike biljnog ulja (npr. susamovo ili ulje od kikirikija),
1 crvena paprika,
1 šargarepa,
1 šolja brokolija,
3 zelene lukovice.
Sos:
3 kašike soja sosa (posnog),
2 kašike susamovog ulja,
1 kašika agava sirupa ili smeđeg šećera,
1 kašika sirćeta od pirinča,
1 kašika kukuruznog skroba (opciono, za gustinu).
Posno povrće u soja sosu
Sastojci za posno povrće u soja sosu:
2 šargarepe,
1 crvena paprika,
1 tikvica,
1 šolja brokolija,
1 šolja prokelja,
200g tofu sira,
2 kašike soja sosa (posnog),
1 kašičica sveže mlevenog đumbira,
2 čena belog luka,
2 kašike maslinovog ulja,
so i biber po ukusu,
susam za posipanje (opciono).
Posni pohovani krompirići
Sastojci za posne pohovane krompiriće:
4 veća krompira,
1 šolja brašna,
1 šolja posnog mleka (sojinog, bademovog ili drugog biljnog mleka),
1 šolja prezli,
1 kašičica crvene paprike u prahu,
so i biber po ukusu,
ulje za prženje.
Posne pohovane paprike sa posnim sirom
Sastojci za posne pohovane paprike sa posnim sirom:
6-8 crvenih paprika,
200g posnog sira,
1 šolja brašna,
1 šolja posnog mleka (sojinog, bademovog ili drugog biljnog mleka),
1 šolja prezli,
so i biber po ukusu,
ulje za prženje.
Posne lazanje sa povrćem
Sastojci za posne lazanje za povrćem:
Za sos od povrća:
1 crni luk,
2 šargarepe,
2 tikvice,
1 crvena paprika,
2 čena belog luka,
1 konzerva paradajz pelata (400g),
1 kašika paradajz paste,
1 kašičica suvog bosiljka,
1 kašičica suvog origana,
so i biber po ukusu,
maslinovo ulje za prženje.
Za bešamel sos:
2 šolje biljnog mleka,
2 kašike posnog biljnog margarina,
2 kašike brašna,
so, biber i muskatni oraščić po ukusu.
Ostalo:
posne lazanje (integralne ili od heljde),
posni biljni sir (za posipanje),
sveži peršun za posipanje.
Posna pica sa tikvicama i crnim maslinama
Sastojci za posnu picu sa tikvicama i crnim maslinama:
Za testo:
2 šolje brašna,
1 kašičica soli,
1 kašičica suvog kvasca,
1 kašičica šećera,
3/4 šolje tople vode,
2 kašike maslinovog ulja.
Za premazivanje:
1/2 šolje posnog paradajz sosa,
1 kašičica origana,
1/2 kašičice suvog bosiljka,
so i biber po ukusu.
Za nadev:
2 srednje tikvice,
1/2 crvene paprike,
1/2 crvenog luka,
1 šolja crnih maslina,
posni veganski sir (opcionalno),
sveži peršun za posipanje.
Posni pečeni batat sa crnim pasuljem
Sastojci za posni pečeni batat sa crnim pasuljem:
2 veća batata,
1 konzerva crnog pasulja (oko 400 g),
1 crvena paprika,
1 crveni luk,
2 čena belog luka,
2 kašičice mlevenog kumina,
1 kašičica mlevene crvene paprike,
so i biber po ukusu,
sveže peršunov list za garnituru,
maslinovo ulje za premazivanje.
Posno povrće na roštilju
Sastojci za posno povrće na roštilju:
2 tikvice,
1 patlidžan,
1 crvena paprika,
1 žuta paprika,
1 crni luk,
2 paradajza,
2 kašike maslinovog ulja,
2 kašičice suvog začina (origano, bosiljak, majčina dušica),
so i biber po ukusu,
sveži peršun za dekoraciju.