Sastojak: crvena paprika
Posni gulaš od soje
Sastojci za posni gulaš od soje:
200 g sojinih komadića,
2 glavice crnog luka,
2 šargarepe,
2 čena belog luka,
1 crvena paprika,
1 zelena paprika,
400 g paradajz pelata,
2 kašike paradajz pirea,
1 kašika brašna,
1 kašika dimljene paprike,
1 kašika mlevene crvene paprike,
1 lovorov list,
so i biber po ukusu,
1 kašika ulja,
1 litar povrćnog bujona,
sveži peršun za dekoraciju.
Posna primavera pasta
Sastojci za posnu primavera pastu:
300 g integralne paste (špageti, fusilli ili penne),
2 kašike maslinovog ulja,
1 crveni luk, sitno iseckan,
2 čena belog luka, sitno iseckana,
1 crvena paprika, isečena na trakice,
1 zelena paprika, isečena na trakice,
1 šargarepa, isečena na tanke trakice,
1 tikvica, isečena na trakice,
1 šolja čeri paradajza, prepolovljenih,
1 šolja svežeg spanaća,
so i biber po ukusu,
sveže seckani bosiljak ili peršun za ukrašavanje.
Posna salsa
Sastojci za posnu salsu:
4-5 svežih paradajza,
1 crveni luk,
2-3 čena belog luka,
1 zelena paprika,
1 crvena paprika,
1 ljuta paprika (po želji),
sok od 1 limete,
šaka svežeg korijandera ili peršuna,
so i biber po ukusu,
1 kašika maslinovog ulja.
Posne punjene tikvice povrćem
Sastojci za posne punjene tikvice povrćem:
4 srednje tikvice,
1 šolja kuvanog crnog ili belog pasulja,
1 šolja kuvanog ili konzerviranog kukuruza,
2 sveža paradajza,
1 crvena paprika,
1 mala glavica crvena luka,
2 čena belog luka,
2 kašike maslinovog ulja,
1 kašičica kumina,
1 kašičica origana,
so i biber po ukusu,
sveži peršun ili cilantro za dekoraciju.
Posni punjeni patlidžan sa povrćem
Sastojci za posni punjeni patlidžan sa povrćem:
2 velika patlidžana,
1 crvena paprika,
1 zelena paprika,
1 srednji crni luk,
2 čena belog luka,
1 šolja seckanog paradajza (svež ili konzerviran),
200 g tofua,
2 kašike maslinovog ulja,
1 kašičica origana,
so i biber po ukusu,
svež peršun za dekoraciju.
Posna prolećna salata
Sastojci za posnu prolećnu salatu:
200 g sveže rukole,
1 krastavac,
2 šargarepe,
1 crvena paprika,
200 g čeri paradajza,
1 avokado,
50 g crvenog luka,
100 g kuvanog leblebija (slanutka),
2 kašike maslinovog ulja,
sok od 1 limuna,
so i biber po ukusu,
1 kašika seckanog svežeg bosiljka ili peršuna.
Posni đuveč sa pečurkama
Sastojci za posni đuveč sa pečurkama:
200g pirinča,
400g pečuraka,
1 crni luk,
2 šargarepe,
1 crvena paprika,
1 zelena paprika,
2 paradajza,
100g graška (može zamrznut),
2 čena belog luka,
1 kašičica paprike u prahu,
so i biber po ukusu,
2-3 kašike ulja,
peršun za dekoraciju.
Posna pica sa tofuom i pečurkama
Sastojci za posnu picu sa tofuom i pečurkama:
250g brašna,
1 kašičica suvog kvasca,
1 kašičica šećera,
1 kašičica soli,
150ml mlake vode,
2 kašike maslinovog ulja,
200g tofua,
200g pečuraka,
100g paradajz sosa,
1 crvena paprika,
1 crni luk,
so i biber po ukusu,
sušeni origano ili bosiljak.
Posne lazanje sa sočivom
Sastojci za posne lazanje sa sočivom:
posni listovi za lazanje,
200g crvenog sočiva,
1 crveni luk,
2 čena belog luka,
1 konzerva (400g) paradajz sosa,
200g posni bešamela,
1 crvena paprika,
2 šargarepe,
2 kašike maslinovog ulja,
so, biber, sušeni origano,
posni sir za posipanje (opciono).
Posna tuna salata sa avokadom
Sastojci za posnu tuna salatu sa avokadom:
1 konzerva tunjevine u sopstvenom soku,
1 avokado,
1 mali crveni luk,
1 krastavac,
1 crvena paprika,
sok od 1 limuna,
2 kašike maslinovog ulja,
so i biber po ukusu,
svež peršun, seckan (opciono).