Posni gulaš od soje

Sastojci za posni gulaš od soje:

• 200 g sojinih komadića,
• 2 glavice crnog luka,
• 2 šargarepe,
• 2 čena belog luka,
• 1 crvena paprika,
• 1 zelena paprika,
• 400 g paradajz pelata,
• 2 kašike paradajz pirea,
• 1 kašika brašna,
• 1 kašika dimljene paprike,
• 1 kašika mlevene crvene paprike,
• 1 lovorov list,
• so i biber po ukusu,
• 1 kašika ulja,
• 1 litar povrćnog bujona,
• sveži peršun za dekoraciju.

Posni gulaš od soje se priprema na sledeći način:

1. Sojine komadiće potopiti u toplu vodu i ostaviti ih da nabubre oko 15 minuta. Nakon toga, ocediti ih i isprati pod hladnom vodom.
2. U velikom loncu zagrejati ulje i dodati sitno seckani crni luk. Pržiti dok ne postane staklast.
3. Dodati sitno seckani beli luk, šargarepu isečenu na kolutove i paprike isečene na trakice. Pržiti dok povrće ne omekša.
4. Dodati sojine komadiće i pržiti još nekoliko minuta.
5. Dodati brašno i mlevenu crvenu papriku, te dobro promešati.
6. Dodati paradajz pire i paradajz pelate, lovorov list, dimljenu papriku, so i biber. Sve dobro promešati.
7. Postepeno dodavati povrćni bujon dok se svi sastojci ne prekriju tečnošću. Kuvati na srednjoj vatri oko 30-40 minuta, povremeno mešajući, dok gulaš ne postane gust i sojini komadići potpuno mekani.
8. Poslužiti posni gulaš od soje uz svež peršun kao dekoraciju.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Posni gulaš od soje

Autor:

posnajela.rs

Objavljen:

2024-06-19

Vreme za pripremu:

1H

Prosečna ocena:

5 Based on 1 Review(s)