Sastojak: maslinovo ulje

Sastojci za posnu pastu sa prelivom od limuna:350g testenine,prstohvat soli,¼ šolje sirovog indijskog oraha (prethodno potpoljenog u vreloj vodi 30 minuta),1 kašika rendane kore limuna,3 kašike soka od limuna,1 kašičica mlevenog belog luka,½ kašičice bele miso paste,2 kašičice nutritivnog kvasca,½ kašičice soli,2 kašike maslinovog ulja,1 šolja vode,¼ šolje posnog kačkavalja.

Sastojci za posnu aromatičnu salatu od leblebija i pasulja:2 šolje kuvanog pasulja,2 šolje kuvane leblebije,¼ šolje mirođije, sitno seckane,⅓ šolje badema, sitno sečenih i tostiranih,½ kašičice crvene tucane paprike,2 kašike ekstradevičanskog maslinovog ulja,1 kašika limunovog soka,prstohvat soli,prstohvat bibera,2 šake baby mix salate,1 avokado.

Sastojci za posni umak od limete i peršuna:2 šolje svežeg peršunovig lišća,1 čen belog luka, izgnječen,¼ šolje soka od limete,2 kašičice agava sirupa,½ kašičice mlevenog korijandera,½ kašičice soli,½ ekstradevičanskog maslinovog ulja.

Sastojci za posnu čorbu sa krompirom i batatom:4 krompira,1 glavica luka,1 šargarepa,2 stabiljke celera,200ml kuvanog paradajza,prstohvat kumina,20ml maslinovog ulja,50ml crnog vina,1 veći batat,po želji đumbir,kari po ukusu,150g bundeve,so i biber.

Sastojci za posne mini tartove sa pečurkama:200g mekog brašna + brašna za formiranje tartova,150g margarina,1/2 kašičice soli,1 kašičica suvog peršuna,1 kašičica tucane paprike,3 kašike vode.Za fil:2 glavice crnog lika,1 čen belog luka,maslinovo ulje,500g šampinjona,100g pirinča,1 kašika svežeg ili suvog peršuna,so i biber.

Sastojci za posnu domaću pastu od bundeve sa pesto sosom:250g sveže bundeve (gramaža nakon čišćenja),280 g brašna,1 kašičica soli + 2 kašičice za kuvanje testenine.Za sos:50ml maslinovog ulja,2 kašike pesto sosa,2 čena belog luka, so.

Sastojci za posnu salatu sa lignjama:lignje (kolutovi i krakovi),3 koluta limuna,1 čen belog luka,3 kašike maslinovog ulja,1 kašičica morske soli,sveži peršun,1 manji krastavac,200g čeri paradajza,1/2 glavice ljubičastog luka,maslinovo ulje,sveša rukola,sok od polovine limuna,1/2 kašičice bibera,1/2 kašičice tucane paprike.

Sastojci za posnu veknu sa pečurkama:30g suve bukovače,100g praziluka,1 čen belog luka,400g belih šampinjona,200g braon šampinjona,4 kašike maslinovog ulja,1 kašičica soli,2 kašike senfa,1/2 kašičice sveže mlevenog bibera,200g sitno seckanog krompira,grančica majčine dušice,250g lisnatog testa.Za premazivanje:ulje pomešano sa senfom i biberom,susam.

Sastojci za posni rižoto od bundeve:400g sveže bundeve,1 čen belog luka,1 kašičica soli,2 lista lovora,2-3 kašike maslinovog ulja,1 glavica crnog luka,1 čen belog luka,50ml belog vina,200g arborio pirinča,600ml kipuće vode,1 kocka za supu od povrća,1 kašičica majčine dušice,1/2 kašičice muskatnog oraha.

Sastojci za rolovane riblje filete sa sosom od rena:2 fileta morske ribe,2 mandarine,1 limun,morska so,ulje.Za prilog:1 manja muskatna bundeva,1 glavica ljubičastog luka,nekoliko čenova belog luka,majčina dušica,mešavina suvih začina,mleveni biber,maslinovo ulje.Za sos:3 kašike rendanog korena rena,nekoliko čenova belog luka,malo brašna,vode po potrebi,indijski orah,so.