Luk punjen kus-kusom na veganski način

Sastojci za luk punjen kus-kusom na veganski način:

• 6 većih glavica luka,
• 200g instant kus-kusa,
• 2 kašičice naseckanog đumbira,
• ulje,
• 1 čen sitno naseckanog belog luka,
• 2 kašičice maslinovog ulja,
• 2 kašičice badema (naseckanih na listiće),
• mleveni kumin,
• mleveni korijandar,
• 2 paradajza (oljuštena i iseckana na kockice),
• 1 šaka seckanog bosiljka,
• so,
• biber.

Luk punjen kus-kusom na veganski način se priprema na sledeći način:

1. Kuvati očišćene glavice luka u slanoj vodi 10-15 minuta da bi se lakše izdubile.
2. Izvaditi ih i ocediti.
3. Izrezati vrh gornje strane glavice i oprezno je izdubiti kašičicom.
4. Ostatak luka naseckati.
5. U posudi pomešati kus-kus, đumbir  i vruću vodu.
6. Ostaviti oko 15 minuta da kus-kus upije tečnost i nabubri.
7. Zagrejati rernu  na 200°C.
8. Kratko prepržiti beli luk i bademe na vrućem ulju, dodati malo kumina i korijandra.
9. Skinuti sa vatre i umešati kus-kus i naseckani luk.
10. Začiniti solju i biberom.
11. U posudu za pečenje staviti izdubljene glavice luka i napuniti ih smesom s kus-kusom.
12. Višak smese staviti u  prostor između luka .
13. Peći u rerni oko 20 minuta.
14. Pečeni luk ukrasiti bosiljkom i poslužiti.
15. Poslužiti toplo.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Luk punjen kus-kusom na veganski način

Autor:

posnajela.rs

Objavljen:

2023-04-26

Vreme za pripremu:

1H

Prosečna ocena:

5 Based on 6 Review(s)