Sastojak: peršun

Sastojci za posni pilav sa bukovačom:1 glavica crnog luka,2 čena belog luka,2 šargarepe,400g bukovače,1 šolja pirinča,so, biber,peršun za dekoraciju,začini po ukusu,ulje.

Sastojci za posne špagete sa dagnjama:400g špageta,650g dagnji,4 čena belog luka,2 limuna,450g paradajza,4 ljute papričice (stavite manje ako ne volite ljuto),peršunov list pola veze,80ml ulja,so i biber.

Sastojci za hobotnicu u posnom, pikantnom sosu:1,5kg hobotnice,4 valika paradajza,3 čena belog luka,1 ljuta papričica,2 kašike sitno seckanog lista peršuna,100ml maslinovog (ili suncokretovog) ulja,so,mleveni biber.

Sastojci za posni bakalar sa krompirom i prezlama:500g osušenog kuvanog i očIšćenog bakalara, ili 1 kg oslića,500g obarenog krompira u ljusci,200ml maslinovog ulja,1 veza sitno isečeno peršunovo lišće,6 čenova belog luka,5 kašika bezglutenakih prezli,biber,so.

Sastojci za posne lignje punjene na dalmatinski način:1kg manji lignji,10g mlevenih oraha,posni kačkavalj,100g pirinča,2 glavice crnog luka,2 čena belog luka,2 manja paradajza,1 kašika sitno seckanog lista peršuna,so,mleveni biber.Za marinadu:1dl belog vina,1dl maslinovog (ili suncokretovog) ulja,1 kašika sitno seckanog lista peršuna,2 čena belog luka.

Sastojci za čorbu od povrća sa orzo pastom:1 veća glavica crnog luka,2 srednje šargarepe,1 kriška celera,1 crvena paprika šilja,120g mariniranih šampinjona,2 kašike seckanog peršuna,1,5l supe od povrća iz kocke,300ml soka od paradajza,5 kašika orzo paste,1/2 kašičice belog luka u prahu,mleveni biber,ulje,so.

Sastojci za sardine na dalmatinski način:500g sardina,2 limuna,vezica peršuna,origano,so,čen belog luka,margarin,ulje.

Sastojci za posnu pastu sa tunjevinom i kaprom:malo maslinovog ulja,2-3 čena belog luka,1 tegla pelata,kašičica meda,vegeta/Začin C,kapar,1 konzerva tune u komadu,malo bosiljka,malo peršuna,1 pakovanje paste po izboru,posni kačkavalj.

Sastojci za posne lignje iz rerne:500g lignji,šolja ipo prezli,peršun,sok od limuna,kora od limuna,so,maslinovo ulje,origano.Za sos:2 kašike posnog majoneza,kasičica senfa,čili u prahu,origano.

Sastojci za posne škampe u tiganju:1kg škampa,5-6 čenova belog luka,soja sos,1 limun,svež peršun,100g sušenog peršuna,3 kašike maslinovog ulja,malo posnog margarina.