Sastojak: peršun

Sastojci za pastrmku sa pirinčem: 3 manje pastrmke, 2 kašike ulja, kašika brašna, glavica luka, 3 kašike pirinča, 2 zelene paprike, 2 kašike sitno seckanog peršunovog lista, kašika limunovog soka, so, biber.

Sastojci za riblju čorbu od oslića, skuše i haringe: 100 g oslića, 100 g skuše, 100 g haringe, 1 šargarepa, 1 suva paprika, oko 20 g praziluka, glavica belog luka, ljuta papričica, list nane (1 kašičica), list peršuna, glavica crnog luka, 3 kašičice aleve paprike, 2 kašičice začina od sušenog povrća, kim, 3 sitno seckana oraha, 1 kašika brašna, šoljica ulja, biber, so, 2 šoljice soka od paradajza.

Sastojci za posno pire od krompira i jabuke: 700 g bundeve, 700 g krompira, jedna jabuka, 350 g karfiola, 350 g cvekle, 150 g oraha ili kikirikija, morsko orašče, cimet, so, biber, limunov sok po ukusu, peršun.

Sastojci za kuvano povrće: 1 kg kupusa, 400 g šargarepe, 600 g graška, 350 g pečurki, kukuruz šećerac, crni luk, peršun, začin od povrća, lovorov list, so, biber.

Sastojci za posnu papulu sa brokolijem: 800 g pasulja tetovca, 600 g brokolija, dve glavice crnog luka, struk praziluka, pola glavice belog luka, aleva paprika, so, biber, začin sa povrćem, peršun.

Sastojci za filete oslića sa kronfleksom: 800 g fileta od oslića, gustin, kornfleks, so, ulje, 2 pomorandže, peršun.

Sastojci za posne sarme od zelja sa ribom: listovi zelja, 1 glavica crnog luka, 3-4 češnja belog luka, 1 šoljica pirinča, 100 g sojinih ljuspica, 1 konzerva tunjevine, ulje, sirće, so, aleva paprika, biber, origano, seckan peršunov list.

Sastojci za postan kupus sa pasuljem: 1 kg kiselog kupusa, 400 g šarenog pasulja, 500 g krompira, 400 g rotkve ili repe, veća glavica crnog luka, struk praziluka, lovorov list, bosiljak, peršun, začin od povrća, kim.

Sastojci za posnu paštetu od oslića: 500 g fileta od oslića, 2 kašike soja sosa, 3 čena belog luka, 2 kašike maslinovog ulja, vezica peršuna, biber, so.

Sastojci za lignje sa barenom blitvom: 500 g lignji, 500 g blitve, limunov sok od pola limuna, maslinovo ulje, peršun, morska so, malo bibera.