Sastojak: pirinač

Sastojci za posni šitake rižoto: 500 g sušenih šitake pečuraka, 500 g pirinča, kašika ulja, čen belog luka, 0,5 dl belog vina, kašika svežeg iseckanog peršuna, so, biber po ukusu.

Potrebno je: 3 veze blitve, šoljica pirinča, glavica crnog luka, 1/2 kašičice aleve paprike, kašika brašna, 4 kašike ulja, so. Priprema: Opranu, očišćenu i iseckanu...

Sastojci za punjene lignje sa začinima: 1,5 kg lignji, 150 g pirinča, 1 kg krompira, 1 čen belog luka, 1 crveni luk, 1 veza korijandera, 1 veza peršuna, šafran, cimet, kurkuma, 1 limun, 30 g pinjola (ili seckanog indijskog oraha), 100 g zelenih maslina bez koštice, maslinovo ulje, so, biber.

Sastojci za posnu pitu sa ribom: 750 g ribe,šoljica pirinča,500 g kora za pitu, peršunov list, biber, so, ulje.

Za supu od mladih tikvica potrebno je: 5 mladih tikvica, 5 mladih krastavaca, 3 glavice crnog luka, 3 plava patljidžana, 4 kisele jabuke, 120 gr margarina, kašika začina od povrća, šoljica pirinča, peršunovo lišće, so, biber

Potrebno je: 250 g pirinča, 2 kašike vegete, 1/2 kg koprivinog mladog lišća, veća glavica crnog luka, 1 veza peršuna, so. Priprema: Pirinač obariti u vodi u koju smo dodali vegetu. Koprivino mlado...

Sastojci za posne punjene paprike: 8 babura srednje veličine, 2 glavice crnog luka, 100 g pirinča, 100 g pšenice, 50 ml ulja, aleva paprika, kašika brašna, biber, so, 2 dl soka od paradajza

Sastojci za posnu pitu lučaru: 750 g kora za gibanicu, 5 strukova praziluka srednje veličine, 1 šolja pirinča, 1 šolja ulja, 1 šolja kisele vode, vegeta, biber, susam, so.

Sastojci za posne slatke kugle od pirinča, badema i lešnika: 200 g integralnog pirinča, 50 g šećera u prahu, 100 g pečenih lešnika, 100 g suvog grožđa, 50 g pečenih badema, sok od pomorandže, 1 kašika likera po želji 3 kašike kokosovog brašna (po želji).

Sastojci za posne punjene kisele paprike: 15 paprika iz turšije, 15 većih šampinjona, 8 strukova praziluka, 250 g pirinča, kašičica ljute tucane paprike i so.