Sastojak: šampinjoni

Sastojci za posne grilovane pečurke sa belim lukom: 500 g šampinjona ili drugih pečuraka po izboru, 3 čena belog luka, sitno iseckana, 3 kašike maslinovog ulja, so i biber po ukusu, svež peršun, sitno iseckan (za ukrašavanje).

Sastojci za posni pilav sa pečurkama: 250 g pirinča, 200 g šampinjona ili drugih pečuraka po izboru, 1 glavica crnog luka, 2 čena belog luka, 1 šargarepa, 1 litra povrćnog bujona, 2 kašike maslinovog ulja, so i biber po ukusu 1 kašika svežeg peršuna, seckanog.

Sastojci za posnu musaku sa spanaćem i šampinjonima: 500 g krompira, 400 g svežeg spanaća, 300 g šampinjona, 1 veliki crni luk, 3 čena belog luka, 200 ml biljnog mleka (sojino, bademovo ili ovseno), 3 kašike brašna, 50 ml maslinovog ulja, so i biber po ukusu, 1 kašičica muskatnog oraščića, 1 kašika seckanog svežeg peršuna.

Sastojci za posne nudele u soja sosu: 200g nudli po izboru, 2 kašike soja sosa, 1 kašika maslinovog ulja, 2 čena belog luka,  1 crvena paprika, 1 šargarepa,  100g šampinjona, 1 mladi luk,  1 kašika  susamovog ulja (opciono), susam za posipanje (opciono).

Sastojci za posni kuskus sa šampinjonima: 1 šolja kuskusa, 200g šampinjona, 1 crveni luk,  2 čena belog luka,  2 šolje vode, so i biber po ukusu, sveži peršun za posipanje.

Sastojci za posnu čorbu od brokolija i pečurki: 1 glavica brokolija,  200g šampinjona,  1 crveni luk,  2 češnja belog luka,  4 šolje vode, so i biber po ukusu, sveži peršun za posluživanje.

Sastojci za posne lazanje sa šampinjonima i spanaćem: 9 kora za lazanje (posnih), 300g šampinjona, 2 šake svežeg spanaća,  2 čaše posnog bešamela, 2 šolje paradajz sosa, 1 crveni luk,  2 čena belog luka,  so po ukusu, biber po ukusu, maslinovo ulje, suvi začini po ukusu (po želji).

Sastojci za posne dinstane šampinjone sa crnim lukom: 400g šampinjona,  1 veliki crni luk,  1 šolja vode, so po ukusu, biber po ukusu.

Sastojci za posni krompir sa pečurkama i belim lukom: 500 g krompira (oljuštenog i isečenog na kolutove), 200 g šampinjona (opranih i iseckanih), 3 čena belog luka (sitno iseckana), 2 kašike maslinovog ulja, so i biber po ukusu, sveži peršun ili korijander za posipanje (opciono).

Sastojci za posnu picu sa povrćem i maslinama: Za testo: 2 šolje brašna (po mogućstvu integralnog), 1 kašičica suvog kvasca, 1 kašičica šećera, 3/4 šolje tople vode, 2 kašičice maslinovog ulja, prstohvat soli. Za sos: 1 šolja pasiranog paradajza, 1 čen belog luka, sitno iseckan, 1 kašičica origana, 1 kašičica suvog bosiljka, so i biber po ukusu. Za fil: 1 šolja seckane tikvice, 1 šolja seckane crvene paprike, 1 šolja seckane crne masline, 1 šolja seckane crvene crvene luk, 1 šolja seckane šampinjona, 1 šolja posnog rendanog sira (npr. od biljnog mleka).