Sastojak: spanać

Sastojci za posne lazanje sa spanaćem i tofuom: 9 listova za lazanje, 400 g svežeg spanaća, 200 g tofua, 2 šolje biljnog mleka (sojino ili bademovo), 3 kašike brašna, 3 kašike ulja, 1 crveni luk, iseckan, 3 čena belog luka, iseckana, so, biber po ukusu, muškatni oraščić po ukusu, paradajz sos (oko 2 šolje).

Sastojci za posne raviole sa spanaćem: Za testo: 2 šolje brašna, 1/2 šolje vode, 2 kašike maslinovog ulja, prstohvat soli. Za fil: 250 g svežeg spanaća, 200 g tofu sira, 2 čena belog luka, sitno iseckana, so i biber po ukusu, 1 kašika maslinovog ulja.

Sastojci za posno varivo od krompira i spanaća: 500 g krompira (oljuštenog i isečenog na kockice), 200 g svežeg spanaća (oprano i iseckano), 1 glavica crnog luka (sitno seckana), 2-3 čena belog luka (sitno seckana), 2 šargarepe (isečene na kolutiće), 1 paradajz (iseckan) ili 200 ml paradajz soka, 1 kašika maslinovog ulja, 1 l povrćnog bujona ili vode, so i biber po ukusu, 1 kašičica aleve paprike ili kurkume (po želji).

Sastojci za posnu primavera pastu: 300 g integralne paste (špageti, fusilli ili penne), 2 kašike maslinovog ulja, 1 crveni luk, sitno iseckan, 2 čena belog luka, sitno iseckana, 1 crvena paprika, isečena na trakice, 1 zelena paprika, isečena na trakice, 1 šargarepa, isečena na tanke trakice, 1 tikvica, isečena na trakice, 1 šolja čeri paradajza, prepolovljenih, 1 šolja svežeg spanaća, so i biber po ukusu, sveže seckani bosiljak ili peršun za ukrašavanje.

Sastojci za posnu musaku sa spanaćem i šampinjonima: 500 g krompira, 400 g svežeg spanaća, 300 g šampinjona, 1 veliki crni luk, 3 čena belog luka, 200 ml biljnog mleka (sojino, bademovo ili ovseno), 3 kašike brašna, 50 ml maslinovog ulja, so i biber po ukusu, 1 kašičica muskatnog oraščića, 1 kašika seckanog svežeg peršuna.

Sastojci za posne špagete sa spanaćem: 250 g posnih špageta, 300 g svežeg spanaća, 3 čena belog luka, 50 ml maslinovog ulja, 200 ml biljne pavlake, so i biber po ukusu, 1 kašika limunovog soka.

Sastojci za posnu carsku pita: 2 šolje kukuruznog brašna, 2 šolje vode, 1 šolja spanaća,  1/2 šolje crnog luka,  1/2 šolje crvene paprike,  1/2 šolje kukuruza (opciono), 1 kašičica praška za pecivo, so po ukusu.

Sastojci za posnu proju sa spanaćem: 2 šolje kukuruznog brašna, 1 šolja vode, 1 šolja spanaća,  1/2 crnog luka,  1 kašičica praška za pecivo, so po ukusu.

Sastojci za posnu pitu od soje i spanaća: 200g sojinog mesa, 200g spanaća,  1 crni luk,  2 čena belog luka, 200g integralnog brašna, 100ml sojinog mleka, so, biber, suvi začin po ukusu, 2 kašike maslinovog ulja, 1 kašika soka od limuna, kore za pitu.

Sastojci za posne pečurke punjene kinoom: 2 velikih pečuraka, 1 šolja kuvane kinoe, 1 šolja svežeg spanaća, 1/2 crvenog luka, 2 čena belog luka, 2 kašike maslinovog ulja, so i biber po ukusu, 2 kašike prezli (opciono), sveži peršun za posipanje.