Posna jela

Sastojci za Pečene jabuke sa lešnicima: 4 jabuke, 200 g mlevenih lešnika, 2 kašike meda, ½ kašičice cimeta.

Sastojci za posnu supu od pečenih paprika: 4 crvene paprike, 1 šargarepa,  1 krompir,  1 crni luk,  2 čena belog luka,  1 kašika maslinovog ulja, 1 litar povrćnog bujona (može se koristiti kocka za bujon), so i biber po ukusu, sveži peršun za garnituru (opciono).

Sastojci za posne makarone sa sosom od soje: 1/2 kg makarona, 1 kašika soli, 1 kašika ulja, 2 kašike margarina. Za sos: 200 g sojinih komadica ili ljuspica, 3 šolje tople vode, 1 kašičica soli, 2 glavice crnog luka, 1 čen belog luka, 1 šolja soka od paradajza, 1 kašika brašna, 1 šipka cimeta, 2 lovorova lista, 7 šolja tople vode, biber, so.

Sastojci za posno varivo od špargli: 500g špargli (asparagusa), 1 crni luk,  2 krompira,  2 šargarepe,  2 paradajza,  2 čena belog luka, 1 šolja pasulja (crni ili beli),  1 l povrćnog bujona, 2 kašike maslinovog ulja, so i biber po ukusu, sveži peršun za posipanje (opciono).

Sastojci za posne paprike sa pečurkama u pivu: crni luk, pivo, praziluk, pečurke, pečene paprike, brašno, mleveni orasi, so, biber.

Sastojci za posni rižoto sa šampinjonima: 2 čaše pirinča, 1 velika glavica crnog luka, 600 g šampinjona, 1 dl belog vina, mleveni đumbir, biber, so, vegeta, ulje.

Sastojci za posni krompir sa pečurkama i belim lukom: 500 g krompira (oljuštenog i isečenog na kolutove), 200 g šampinjona (opranih i iseckanih), 3 čena belog luka (sitno iseckana), 2 kašike maslinovog ulja, so i biber po ukusu, sveži peršun ili korijander za posipanje (opciono).

Sastojci za posno varivo od mlade kelerabe: kelerabe po želji, glavica crnog luka, ulje, malo belog vina, peršun, šargarepa, malo brašna za zapršku, so.

Sastojci za posni burger od povrća: Burger: 2 šolje kuvanog crnog pasulja (procedite), 1 šolja rendane šargarepe, 1/2 crvene paprike, 1/2 crnog luka, 2 čena belog luka, 1 šolja ovsenih pahuljica, 2 kašičice kima u prahu, 1 kašičica suvog origana, so i biber po ukusu, maslinovo ulje za prženje. Sos: posni majonez, kečap, senf. Prilog: integralna peciva za burger, listovi zelene salate, tanko seckani paradajz, tanko seckana krastavac, tanko seckani crni luk.

Sastojci za posne pekarske kifle: 1200g brašna, 1 kesica suvog kvasca (7g), 600ml kisele vode, 100ml obične vode, 3 kašike ulja, 100g posnog margarina, 1 kašika šećera, 1 kašika soli,  ulje za premazivanje kiflica.

Sastojci za najukusniji posni krompir: 1/2 kg krompira, 1 glavica crnog luka, 2 kašičice aleve paprike, 20 g margarina, vegeta, biber, ulje.

Sastojci za zalivene mantije: testo za pitu, ulje, origano, beli luk, maslinovo ulje, biljna pavlaka bez kazeina.