Posna jela

Sastojci za posnu salatu od prosa sa bundevom: 1 šolja prosa, 200 g bundeve (isečene na kockice), 1 crveni luk (sitno seckan), 1 šaka sveže rukole, 2 kašike maslinovog ulja, sok od 1 limuna, so i biber po ukusu, prstohvat cimeta (opcionalno), 2 kašike semenki bundeve (za dekoraciju).

Sastojci za posne štanglice od meda i čokolade: 250 g meda, 150 g šećera, 100 g posne čokolade, 200 g posnog margarina, 250 g kornfleksa, 250 g sitnoseckanih oraha, vanilin šećer, limunov sok, ulje.

Sastojci za posnu projaru od bundeve:100g kuvanog prosa,350g kukuruznog brašna,1kg ribane bundeve,25g šećera,1 šoljica ulja,100g posnog sira,prstohvat soli.

Sastojci za zapečeni paradajz: 6 do 10 zrelih paradajza, 6 čenova belog luka, 2 kašike suvog origana, 125 ml ekstra ceđenog maslinovog ulja, nekoliko listova svežeg bosiljka, morska so, mleveni biber po ukusu.

Sastojci za posne tofu takose: 200g tofu sira,  1 šolja iseckanog crvenog kupusa, 1 šolja iseckanog zelenog kupusa, 1 crveni luk,  1 paradajz,  1/2 šolje svežeg korijandera,  1 kašika maslinovog ulja, sok od 1 limete, 1 kašičica mlevenog kumina, so i biber po ukusu, 4 posne tortilje od kukuruznog brašna.

Sastojci za posnu pitu sa pirinčem: 500 g tankih kora za pitu. Za fil: 0,5 dl ulja, struk praziluka, 200 g pirinča, 1 šargarepa, 50 g mariniranih pečuraka, peršun, biber, so. Za preliv: 1 dl ulja, 1 dl vode, 1/2 kesice praška za pecivo.

Sastojci za posnu salatu od cvekle i pomorandže: 2 srednje cvekle, kuvane i oljuštene, 2 velike pomorandže, 1/4 šolje naseckanog svežeg peršuna, 2 kašike maslinovog ulja, 1 kašika balsamiko sirćeta, so i biber po ukusu, 1/4 šolje naseckanih oraha (opciono).

Sastojci za posne mafine sa bundevom:100g brašna,5g praška za pecivo,1/2 kašičice soli,cimet,đumbir,muskatni oraščić,4 kašike maslinovog ulja,3 kašike meda,3/4 šolje bundeve, izgnječene u pire.

Sastojci za posni namaz od spanaća: 200 g svežeg spanaća, 1/2 šolje oraha, 2 čena belog luka, 3 kašike maslinovog ulja, sok od pola limuna, 2 kašike nutritivnog kvasca (po želji), so i biber po ukusu.

Posni kolač sa rogačem i džemom spaja blagu aromu karobovog brašna i slatki fil od džema u jednostavnom kolaču koji se brzo priprema i savršen je za posne dane i porodične obroke.

Sastojci za posne pizza kiflice: 3 dl paradajz soka ili pirea, 50 g kukuruza šećerca, 50 g krompira, 50 g graška, 50 g šargarepe, 100 g paprike, so, biber, origano, glavica crnog luka, 2 čena belog luka, ravna kašičica aleve paprike, 1 dl vode, 1 dl mlake vode, 2 kašičice suvog kvasca, 1 kašika šećera, 750 g mekog brašna, 120 ml ulja, 250 ml kisele vode, 250 g posnog dimljenog kačkavalja, 120 g margarina.

Sastojci za posne bisere: 200 g ratluka od ruže, 200 g kokosovog brašna, 150 g šećera u prahu, 3 kašike soka od limuna.