Posna jela

Sastojci za posnu gibanicu sa kiselim kupusom: 800 g kora za gibanicu, 1 kg kiselog kupusa, 1 šolja ulja, 1 šolja kisele vode, biber.

Sastojci za posni humus sa crnim maslinama: 1 konzerva leblebija (oko 400g), 1/3 šolje tahinija (sezamovo seme), 1/4 šolje maslinovog ulja, 1/4 šolje svežeg soka od limuna, 2 čena belog luka, 1 kašičica mlevene crvene paprike, so i biber po ukusu, 1/2 šolje crnih maslina, sveže peršunov list za posipanje (opciono).

Sastojci za posnu pitu sa tikvicama i paradajzom: Za testo: 2 šolje brašna (posnog), 1/2 šolje maslinovog ulja, 1/2 šolje vode, prstohvat soli. Za fil: 3 srednje velike tikvice,  2 paradajza,  1 crveni luk,  2 čena belog luka,  1/4 šolje svežeg bosiljka,  so i biber po ukusu, maslinovo ulje za prženje.

Sastojci za posnu tortu sa pivom: 1/2 l piva, 900 g oraha, 700 g kristal šećera, 400 g mekog brašna, 4 kašike ulja, 1 limun, 2 vanilin šećera, 1 kašičica sode bikarbone, džem od kajsija.

Sastojci za posni pohovani patlidžan: 1 veći patlidžan, 100g integralnog brašna, 2 kašike lanenog semena (umesto jaja), 100ml vode, 100g prezli od integralnog hleba, so, biber, suvi začin po ukusu, sveži peršun za posipanje (opciono).

Sastojci za posni švarcvald namaz: 200g posnih keksa (poput Petit keksa), 200g zamrznutih višanja, 200ml posnog kiselog mleka, 2 kašike javorovog sirupa ili drugog zaslađivača po želji.

Potrebno je: 1 praziluk, 1 veća ili 2 manje tikvice, 1 ljuta paprika, očišćena od semenki, 1 šargarepa, 3-4 čena belog luka, 12 listova...

Sastojci za posno predjelo sa leblebijama:1 konzerva prethodno skuvane leblebije,2-3 marinirane crvene paprike,nekoliko crnih maslina,so,biber,kumin,dimljena aleva paprika,maslinovo ulje.

Sastojci za posni sos od paradajza i belog vina: 1 kg paradajza, 1 čen belog luka, pola čaše maslinovog ulja, čašica belog vina, peršunov list, biber, so.

Sastojci za posnu čorbu od šampinjona sa belim vinom:250g šampinjona,2 kašike margarina,1 manja glavica crnog luka,kašika brašna,2dl belog vina,1 čen belog luka,so,biber,peršunov list.

Sastojci za posnu pitu od povrća: 500 g krompira, 500 g šargarepe, 500 g belog kupusa, 500 g spanaća, 500 g kora za pitu, seckane pečurke, 200 g sojinih pahuljica, 200 g crnog luka, šoljica ulja, biber, so, bio začin.

Sastojci za posni rižoto sa surimi štapićima:2 srednje glavice crnog luka,3 srednje šargarepe,100g kukuruza šećerca,150g šampinjona,1 pakovanje surimi štapića,150g integralnog pirinča,ulje,so.