Posna jela

Sastojci za kiseli kupus sa pečurkama: 500 g kiselog kupusa, 100 g svežih pečurki, 2 glavice crnog luka, 2 krompira, 1 šargarepa, 1 koren peršuna, 3 lovorova lista, 1 glavica belog luka, 2 kašike suve koprive, 6 zrna bibera, 3 suve paprike.

Sastojci za posni rolat sa pečenim paprikama: 250g kora za pitu, 200g pirinača, 5 pečenih crvenih paprika, 200g mariniranih šampinjona, 250g posnog sira, 100ml kečapa, ulje, začini po želji.

Sastojci za posne čajne kolutiće: 400 g brašna, 250 g margarina, 170 g iseckanih oraha, 200 g šećera, malo soli, kašika ruma, 100 g šećera u prahu, kašika džema od kajsija ili pomorandže

Sastojci za posni kinder bueno kolač: Kora: 200 g posnih keksića (npr. integralni posni keksići), 100 g biljnog margarina (otopljenog). Fil: 200 g posne čokolade, 200 g krema od lešnika, 100 g posnog krem sira (npr. posni tofu sir), 100 ml posnog mleka (npr. bademovo mleko). Dekoracija: 50 g lešnika (naseckanih), 50 g posne čokolade (npr. posna tamna čokolada).

Sastojci za posne mafine sa višnjom: 2 šolje brašna, 1 šolja smeđeg šećera, 1/2 šolje posnog kakao praha, 1 kašičica praška za pecivo, 1/2 kašičice sode bikarbone, prstohvat soli, 1 šolja posnog sojinog mleka, 1/2 šolje biljnog ulja, 1 kašičica vanilin šećera, 1 šolja višanja (može biti sveže, zamrznute ili iz kompota).

Sastojci za posno varivo od tikve: 1 veća tikva, 1 glavica crnog luka, ulje, dve kašike brašna, kašičica aleve paprike, 0,5 litara soka od paradajza, peršun.

Sastojci za posni tofu u kari sosu: 250g posnog tofua,  1 crvena paprika,  1 šargarepa,  1 luk,  2 čena belog luka,  1 kašika maslinovog ulja, 1 kašika kari praha, 1/2 kašičice kurkume, 1/2 kašičice đumbira u prahu, 1 konzerva (400 ml) kokosovog mleka, so i biber po ukusu, sveži peršun za posipanje (opciono), kuvani pirinač za posluživanje.

Sastojci za posnu supu od pasulja i boranije: 300 g mladog belog pasulja, 200 g zelene boranije, manja tikvica, čen belog luka, kriška celera, veza peršuna, so, biber.

Sastojci za posnu štrudlu sa čajem :500g brašna, pola kockice svežeg kvasca, 3 kašike šećera, 1 kesica vanilin šećera, pola kašičice soli, 250ml toplog čaja od kamilice, 150ml ulja, nerendana kora limuna. Za fil: 2 x 200g mlevenog maka, 2 x 3 pune kašike šećera, 2 x 2 kašike pekmeza, malo tople vode.

Sastojci za Posnu tortu sa ratlukom: 5 šoljica ulja, 5 šoljica kisele vode, 7 šoljica šećera, kora od limuna, 100 g suvog grožđa, jedan paketić kvasca, 600-800 g brašna za nadev, 500 g šećera, 500 g ratluka, 300-400 g mlevenih oraha, 3 štangle čokolade.

Sastojci za banane sa čokoladom: 4 banane, 150 g posne čokolade za kuvanje, 100 g posnog margarina, 50 g šećera, liker, sok od jednog limuna.

Sastojci za posni punjeni paradajz: 1 kg paradajza, 100 g pirinča, šaka graška, glavica crnog luka, 1/2 struka praziluka, celer, 1 šargarepa, maslinovo ulje, vegeta, peršun, biber, so.