Posna jela

Sastojci za posne raviole sa spanaćem: Za testo: 2 šolje brašna, 1/2 šolje vode, 2 kašike maslinovog ulja, prstohvat soli. Za fil: 250 g svežeg spanaća, 200 g tofu sira, 2 čena belog luka, sitno iseckana, so i biber po ukusu, 1 kašika maslinovog ulja.

Sastojci za posnu gibanicu sa spanaćem: 500g kora za pitu, 400g svežeg spanaća (ili zamrznutog, dobro oceđenog), 200g tofua (izrendanog), 200ml mineralne vode, 100ml ulja, 1 kašičica soli, 1 kašičica bibera, 1 kašičica praška za pecivo.

Sastojci za posnu picu sa povrćem i maslinama: Za testo: 2 šolje brašna (po mogućstvu integralnog), 1 kašičica suvog kvasca, 1 kašičica šećera, 3/4 šolje tople vode, 2 kašičice maslinovog ulja, prstohvat soli. Za sos: 1 šolja pasiranog paradajza, 1 čen belog luka, sitno iseckan, 1 kašičica origana, 1 kašičica suvog bosiljka, so i biber po ukusu. Za fil: 1 šolja seckane tikvice, 1 šolja seckane crvene paprike, 1 šolja seckane crne masline, 1 šolja seckane crvene crvene luk, 1 šolja seckane šampinjona, 1 šolja posnog rendanog sira (npr. od biljnog mleka).

Sastojci za posnu kinou sa pečenim patlidžanom: 1 šolja kinoe, 2 šolje vode, 2 srednje velika patlidžana, iseckana na kolutove, 3 kašike maslinovog ulja, 1 crni luk,  2 čena belog luka,  1 crvena paprika, 200g svežeg spanaća,  1/2 kašičice crvene mlevene paprike (opciono, za pikantnost), so i biber po ukusu, sveži peršun za garnituru.

Sastojci za zapečeni paradajz: 6 do 10 zrelih paradajza, 6 čenova belog luka, 2 kašike suvog origana, 125 ml ekstra ceđenog maslinovog ulja, nekoliko listova svežeg bosiljka, morska so, mleveni biber po ukusu.

Sastojci za posne kuglice od tikvica: 2 velike tikvice (narendane), 1 šolja mlevenog lanenog semena, 1/2 šolje brašna, 1/2 šolje prezli, 1 crveni luk (sitno seckan), 2 čena belog luka (sitno seckana), 1/4 šolje svežeg peršuna (sitno seckanog), 1/4 šolje maslinovog ulja, so i biber po ukusu.

Sastojci za posnu proju sa maslinama: 200 g kukuruznog brašna, 100 g pšeničnog brašna, 1 prašak za pecivo, 100 ml ulja (suncokretovo ili maslinovo), 300 ml mineralne vode, 100 g crnih maslina, iseckanih, 1 kašičica soli, 1 kašika susama (opciono).

Sastojci za posnu voćnu salatu sa medom: 2 banane, isečene na kolutiće, 6 jagoda, isečene na pola,  2 jabuke, isečene na kockice, 2 kivija, oljuštena i isečena na kockice, 1 narandža, oljuštena i isečena na kockice, 1 šaka grožđa, prepolovljena, 1 kašika meda, sok od pola limuna.

Sastojci za posno sočivo sa spanaćem:160g sočiva,350ml bujona od povrća,150g spanać,malo peršuna, 350ml sojinog mleka,3 kašike ulja, 1 crni luk, 4-5 čenova belog luka, 1 kašika mlevenog đumbira, 1 kašičica mlevenog kima,1,5 kašičica mlevenog korijandera,1 paradajz,1/2 šolje vode - dodajte samo ako je potrebno,1/2 kašike sok od limuna.

Sastojci za zapečenu posnu sarmu od svežeg kupusa: Za kupus: 1,5 kg svežeg kupusa, kašika kima, kašika soli, voda i velika šerpa. Za fil: 200 ml ulja, 1 crni luk (može i više), 4 šargarepe, 2 krompira, koren, stabljika i list celera, 2 manje tikvice, 2-3 kašike paradajz pirea, začin C, vegeta, so, biber, povrtna kocka za supu, veza svežeg peršuna, bosiljak, ruzmarin, do 700 ml vode, 200 g pirinča, ulje za premazivanje, kim za posipanje.

Gusta i kremasta posna čorba od crvenog sočiva i šargarepe priprema se brzo i jednostavno, a svojim toplim ukusom i hranjivim sastojcima savršeno greje tokom hladnih zimskih dana i posnih perioda.

Sastojci za marcipan sa orasima:100ml vode,350g šećera,160g oraha,160g keksa,150g margarina posnog,malo ekstrata ruma.Za fondan:250g prah šećera,4 kašike vode vruće,1 kašika ulja,1 kašičica soka limuna.