Posna salata sa đumbirom

Potrebno je:

• glavica zelene salate,
• veza peršuna,
• 2 paradajza,
• 4 mlade rotkvice,
• zreli avokado,
• crveni grejpfrut,
• 2 struka mladog luka,
• komadić svežeg korena đumbira, dužine 2 cm,
• sok od 2 limuna,
• maslinovo ulje,
• so
• biber.

Priprema:

1. Salatu operite, iseckajte na listiće i sipajte u posudu za salatu.
2. Dodajte na kolutiće iseckane rotkvice i mladi luk.
3. Promešajte, pa dodajte paradajz isečen na tanke kriške, kao i kriške grejpfruta koji ste prethodno oljuštili i uklonili mu gorku, belu opnu.
4. Dodajte još i pulpu avokada, isečenu na kockice, koju ste prethodno poprskali sokom jednog limuna da ne promeni boju i na kraju sve promešajte.
5. Preostali mladi luk iseckajte na kolutiće i izmiksajte ga zajedno sa preostalim limunovim sokom, 4 kašike ulja, kašikom seckanog peršuna, po prstohvat soli i bibera i struganim korenom đumbira koji ste prethodno oljuštili.
6. Ovom aromatičnom mešavinom začinite salatu, promešajte i služite.