Posne krofne

Sastojci za posne krofne:

• 40 g kvasca,
• 7-8 kocki šećera,
• pola litre mlake vode,
• 1 šoljica ulja,
• kora od jednog limuna,
• brašno po potrebi (oko 1 kg),
• šećer u prahu ili vanilin šećer,
• so,
• ulje.

Posne krofne se pripremaju na sledeći način:

1. U šolji mlake vode umutiti 40 g kvasca i 2 kocke šećera.
2. Dobro izmešati, staviti ga na toplo mesto i pustiti da ukisne.
3. U drugi sud staviti otprilike pola litre mlake vode, 5-6 kocki šećera, vrlo malo soli i 1 šoljicu ulja.
4. Izručiti na to ukisli kvasac pa dodavati brašno i još mešati dok se ne načini testo koje nije suviše tvrdo, ali da se ipak odvaja od varjače.
5. Kad je testo tako umešeno, ostaviti ga u istom sudu, pokriti ga na toplom mestu i pustiti da nadođe (ukisne, digne).
6. Kad je testo krenulo izručiti ga pažljivo na dasku posutu brašnom pa ga oklagijompažljivo i grubo rastanjiti na debljinu pola centimetra.
7. Kalupom za krofne ili širom šoljom za čaj isecati krofne iz rastanjenog testa.
8. Nepečene krofne ostaviti da odstoje 5 minuta.
9. Dok krofne nadolaze, u veliku šerpu sipati dosta ulja, jer krofne moraju da plivaju u ulju a da se ne dodiruju, i zagrejati ulje toliko da ne bude pregrejano, odnosno ne sme da počne da gori.
10. U ulje spustiti 4-5 krofni i pržiti dok krofne ne narastu i porumene.
11. Kad su krofne pržene, izvaditi ih na salvetom ili platnom obloženu činiju, da se dobro ocede.
12. Zatim ih posuti šećerom u prahu ili vanilin šećerom i tople služiti.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Posne krofne

Objavljen:

2014-09-22

Vreme za pripremu:

1H15M

Prosečna ocena:

3.5 Based on 90 Review(s)