Rolnice od haringe

4

Rolnice od haringe

- Advertisement -

Sastojci za rolnice od haringe:

  • 6 haringi,
  • 2,5 dl belog vina,
  • 1,25 dl sirćeta,
  • 1 glavica crnog luka,
  • 1 šargarepa,
  • 1 praziluk,
  • biber u zrnu,
  • lovorov list,
  • bobice kleke,
  • mirođija,
  • timijan,
  • kiseli krastavci.

Rolnice od haringe se pripremaju na sledeći način:

  1. Filetirati ribu. Povrće oprati, očistiti i sitno iseckati.
  2. Pomešati vino i sirće, dodati iseckani crni luk, praziluk i šargarepu.
  3. Zatim dodati po kašiku bibera u zrnu, bobice kleke, seckanu mirođiju, seckani timijan i lovorov list, zagrevati do ključanja, pa na umerenoj temperaturi kuvati 5 minuta.
  4. U međuvremenu složiti filete u posudu, preliti vrelom tečnošću sa povrćem i ostaviti da se ohladi.
  5. Marinirane filete staviti na radnu površinu, na svaki staviti po malo kiselih krastavaca, pažljivo urolati i zakačiti čačkalicom.
  6. Urolane haringe, vratiti u marinadu.
  7. Poklopljeno držati 4-6 dana, vodeći računa da rolnice budu uvek potpuno potopljene.
Rolnice od haringe
Ocenite