Posne lepinje sa maslinama i belim lukom

Sastojci za posne lepinje sa maslinama i belim lukom:

• 500 g brašna,
• 4 dl mlake vode,
• 20 g kvasca,
• 1 kašičica soli,
• 1 kašičica šećera,
• 5 kašika maslinovog ulja,
• 100 g maslina (praznih ili sa paprikom),
• 5 čena belog luka.

Posne lepinje sa maslinama i belim lukom se prave na sledeći način:

1. U činiju za mešenje izdrobiti kvasac, pa ga razmutiti sa malo vode.
2. Zatim dodati svo brašno, so, šećer, ulje i vodu, pa sa varjačom kratko sve sjediniti i ostaviti da kisne na toplom 30 minuta. Dobićete „redje“testo.
3. Za to vreme masline sitno iseckati, a beli luk očistiti i usitniti na presu.
4. Nadošlo testo istresti na dobro pobrašnjenu podlogu, par puta ga preklopiti sa špatulom, pa rastanjiti prstima.
5. Odozgo naneti iseckane masline i beli luk, pa opet sa špatulom par puta prebacivati testo, i utapkavati prstima kako bi se rasporedile masline i beli luk.
6. Testo onda podeliti na 5 delova za 5 lepinja.
7. U pleh u kom će se peći lepinje staviti papir za pečenje, pa ga premazati sa maslinovim uljem.
8. Svaki deo testa rastanjiti, ali prstima, ne oklagijom i napraviti lepinju, pa je staviti u pleh.
9. Pokriti i ostaviti još 15 minuta da „odmaraju“, pa ih peći na 220 C oko 20 min, dok lepo ne porumene.

Autor: Maja Černjev