Slatko od kupina

Sastojci za slatko od kupina:

• 1 kg kupina
• 1 kg šećera,
• 1 čaša vode.

Slatko od kupina se priprema na sledeći način:

1. Očistiti kupine, dobro ih oprati pa ostaviti da se dobro ocede u đevđiru.
2. U veću šerpu poređati red kupina, posuti šećerom, pa opet poređati red kupina i sve tako dok se ne utroši sav materijal.
3. Zatim pokriti šerpu suvom krpom i ostaviti je da odstoji preko noći.
4. Kada kupine puste sok, preliti ih čašom vode, a zatim ih kuvati na niskoj temperaturi dok se šećer ne otopi, pa pojačati temperaturu.
5. Kuvati slatko dok sirup ne postane gust kao med i nakon 20 minuta kuvanja, probati da li sirup sporo klizi sa kašike. U tom slučaju, slatko je gotovo, a ako ne klizi sporo, onda je potrebno kuvati još malo kako bi sirup dobio na gustini.
6. Potom skloniti slatko sa vatre, pokupiti penu i prekriti vlažnom krpom da se ohladi.
7. Ohlađeno slatko od kupina sipati u tegle, dobro ih zatvoriti, povezati celofanom i zatvoriti poklopcem.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Slatko od kupina

Objavljen:

2016-10-16

Vreme za pripremu:

2H30M

Prosečna ocena:

5 Based on 10 Review(s)