Sastojci za posnu krem čorbu od bundeve i krompira:
3 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja,
450g očišćene bele bundeve,
100g praziluka,
30g mladog crnog luka,
3-4 čena belog luka,
400g očišćenog krompira,
60g šargarepe,
so i mleveni crni biber,
1 kašičica suvog začina.
Posna krem čorba od bundeve i krompira se priprema na sledeći način:
Praziluk, mladi luk i beli luk sitno naseckati, pa propržiti da omekša na ulju.
Naliti sa litrom vrele vode, dodati na komade isečenu bundevu, krompir i šargarepu, dodati po ukusu so i biber, pa kada provri, kuvati polupoklopljeno dok povrće ne omekša.
Procediti, ali tečnost ne bacati.
Povrće ispasirati u blenderu ili štapnim mikserom.
Vratiti povrće u tečnost, dodati suvi začin, kao i so i biber ako je još potrebno, i po potrebi, ako je čorba jako gusta, još čašu vrele vode.
Sastojci za kuvani umak od belog luka:
2 dl ulja,
3 kašike oštrog brašna,
2 glavice belog luka,
kašičica začina od povrća,
šolja vode,
malo soka od limuna,
soli po ukusu.