Mediteranska fokača

- Sponzor recepta -

Sastojci za Mediteransku fokaču:

• 800g brašna,
• 10g suvog kvasca,
• 15g sitne morske soli,
• 500ml mlake vode,
• 10g šećera,
• 75ml maslinovog ulja.

Nadev:

• mini paradajz,
• masline,
• sveži bosiljak,
• sveži ruzmarin,
• sveži origano,
• krupna morska so,
• biber.

Mediteranska fokača se priprema na sledeći način:

1. Prosejati brašno u posudu za mešanje.
2. Dodati suvi kvasac i so.
3. Pomešati vodu i šećer.
4. U sredini brašna napraviti rupu, sipati polovinu vode i ulje, pa zamesiti testo. Najbolje je koristiti mikser, sa nastavkom za testo.
5. Brašno dodavati postepeno u toku mešanja.
6. Dobro umešeno testo prebaciti u podmazanu uljem posudu, pokriti vlažnom krpom i ostaviti da stoji na toplom mestu oko 1 sat, da se masa duplira.
7. Naraslo testo izručiti na radni sto posut brašnom i blago ga premesiti.
8. Zagrejati rernu na 220C.
9. Pleh dimenzija 30x20cm premazati uljem i posuti brašnom.
10. Testo rastanjiti (ne koristiti oklagiju) na veličinu pleha.
11. Pokriti testo u plehu krpom, pa ostaviti da odstoji 20 minuta.
12. Odstajalo testo malo vrhovima prstiju pritisnuti, pa rasporediti nadev, po želji.
13. Na kraju odozgo posuti solju i biberom, pa preliti sa maslinovim uljem.
14. Peći u zagrejanoj rerni 20-tak minuta.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Mediteranska fokača

Autor:

posnajela.rs

Objavljen:

2023-02-17

Vreme za pripremu:

1H30M