Posni rižoto sa šafranom

Sastojci za posni rižoto sa šafranom:

• 1 šolja pirinča,
• 1 konzerva graška,
• 1 glavica luka,
• 2 čena belog luka,
• so, biber,
• prstohvat šafrana,
• maslinovo ulje.

Posni rižoto sa šafranom se priprema na sledeći način:

1. Luk sitno iseckajte i dinstajte na maslinovom ulju.
2. Dodajte sitno seckani beli luk i još malo pržite.
3. Pirinač operite, dodajte luku i mešajte dok ne postane staklast.
4. Pirinač prelijte vodom i kuvajte na laganoj vatri.
5. Poslije 15 minuta razmutite šafran u nekoliko kašika vode i dodajte ga pirinču.
6. Dodajte i grašak, posolite, pobiberite i kuvajte dok rižoto ne bude gotov.