Posna rolovana pastrmka

Sastojci za posnu rolovanu pastrmku:

• 4 pastrmke srednje veličine,
• 1 praziluk,
• 250g šampinjona,
• 80g pirinča,
• 4 kašike maslinovog ulja,
• 1 brokoli,
• 2l supe od povrća,
• 80g posnog margarina,
• mešavina začina,
• šafran, biber.

Posna rolovana pastrmka se priprema na sledeći način:

1. Praziluk iseći na kockice, šampinjone na listove.
2. Na malo maslinovog ulja propržiti praziluk kako bi omekšao, a zatim dodati listove šampinjona, te i njih kratko propržiti.
3. Dodati pirinač i dinstati ga povremeno dolivajući vodu dok ne omekša.
4. Pred kraj dinstanja dodati šafran i začine po ukusu.
5. Pastrmkama odseći glave, te ih poprečno zaseći i otvoriti kako bi se dobile šnicle za punjenje.
6. Na svaku šniclu staviti malo fila od pirinča i urolovati.
7. Rolnice od ribe uviti u foliju i kuvati u ključaloj supi 20 min.
8. Izvaditi ih iz supe, otpakovati i poslagati u nauljenu vatrostalnu činiju.
9. Odozgo staviti malo margarina i kratko zapeći da porumene.
10. Brokoli obariti u slanoj vodi, procediti i poslužiti kao prilog uz gotovo jelo.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Posna rolovana pastrmka

Autor:

posnajela.rs

Objavljen:

2023-08-21

Vreme za pripremu:

1H30M

Prosečna ocena:

3 Based on 1 Review(s)