Posni punjeni batat

Sastojci za posni punjeni batat:

• 2 batata srednje veličine,
• 150g šampinjona,
• 6 stabiljki mladog crnog luka,
• 3 čena belog luka,
• ½  šolja kinoe,
• 150ml paradajz pirea,
• 60g crvenog pasulja iz konzerve,
• 1 avokado,
• maslinovo ulje,
• začini (himalajska so, biber, bosiljak, beli luk u prahu).

Posni punjeni batat se priprema na sledeći način:

1. Batat je potrebno dobro oprati i izbušiti ga viljuškom, i takav (zajedno sa korom) staviti na papir za pečenje i peći u rerni  na 180 stepeni nekih 45min, dok ne omekša.
2. U međuvremenu, za nadev, na maslinovom ulju izdinstati mladi crni luk, beli luk, pečurke.
3. Pred kraj dinstanja dodati skuvanu kinou, crveni pasulj i pire od paradajza, začine I promešati da bi se sjedinili svi sastojci.
4. Avokado oguliti, iseckati, staviti u blender.
5. Dodati maslinovo ulje, vezicu peršuna, himalajsku so, beli luk u prahu i izmiksati.
6. Pečeni batat izrezati po sredini, dodati nadev i sos na vrh batata.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Posni punjeni batat

Autor:

posnajela.rs

Objavljen:

2023-08-19

Vreme za pripremu:

1H

Prosečna ocena:

4 Based on 2 Review(s)