Posni amarant sa umakom od šampinjona

Sastojci za posni amarant sa umakom od šampinjona:

• 1 šolja semenki amaranta,
• 200g šampinjona,
• 1 kašika maslinovog ulja,
• 1 glavica crnog luka,
• 2 čena belog luka,
• 300g spanaća,
• 2 oljuštena paradajza,
• bosiljak,
• origano,
• so,
• mleveni crni biber.

Posni amarant sa umakom od šampinjona se priprema na sledeći način:

1. Umešati oprani amarant u 2 šolje ključale osoljene vode i kuvati na smanjenoj temperaturi oko 20 minuta da sva voda ispari.U drugoj posudi kratko prokuvati spanać.
2. Kratko potopiti paradajz u ključalu vodu, izvaditi, oljušiti i iseći na kockice.
3. Na ugrejanom maslinovom ulju staklasto propržiti sitno seckani crni i beli luk.
4. Dodati seckani paradajz i šampinjone isečene na listove, seckani spanać, bosiljak, origano, so mleveni biber i preliti sa malo vode.
5. Dinstati da gljive omekšaju.
6. U tople tanjire servirati kuvani amarant, preliti sa umakom i odmah poslužiti.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Posni amarant sa umakom od šampinjona

Autor:

posnajela.rs

Objavljen:

2023-08-18

Vreme za pripremu:

45M