Posni burger od sojinog mesa

Sastojci za posni burger od sojinog mesa:

Za pljeskavice:

• 1 šolja sojinog mesa (granula),
• 1 šolja vruće vode,
• 1/2 crnog luka,
• 2 čena belog luka,
• 1 šolja kuvane crne leblebije (iz konzerve ili kuvane),
• 1/2 šolje hlebnih mrvica ili ovsenih pahuljica,
• 1 kašika paradajz paste,
• 1 kašičica origana,
• 1 kašičica kima,
• so i biber po ukusu,
• maslinovo ulje za prženje.

Za posni burger sos:

• 1/4 šolje veganskog majoneza,
• 1 kašika senfa,
• 1 kašika kisele pavlake (posne),
• so i biber po ukusu.

Ostalo:

• integralne hamburger kiflice,
• seckano povrće za složenac (paradajz, zelena salata, luk, kiseli krastavci).

Posni burger od sojinog mesa se priprema na sledeći način:

1. Stavite sojino meso u vrelu vodu i ostavite da nabubri oko 10 minuta. Ocedite ga i stavite u veliku činiju.
2. Dodajte crni i beli luk, kuvane leblebije, hlebne mrvice, paradajz pastu, origano, kim, so i biber u činiju sa sojinim mesom. Dobro promešajte sve sastojke dok ne dobijete konzistentnu smesu.
3. Oblikujte smesu u pljeskavice željenog oblika i debljine.
4. U velikoj tiganju, zagrijte malo maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Pržite pljeskavice s obe strane dok ne dobiju zlatno smeđu boju.
5. Pomešajte veganski majonez, senf, kiselu pavlaku, so i biber u maloj činiji. Ovo je sos za burger.
6. Na integralnu hamburger kiflu stavite posni burger sos, dodajte pljeskavicu, a zatim složite sa seckanim povrćem po želji.
7. Poslužite posne burgere od sojinog mesa toplo sa omiljenim prilozima i uživajte!