Posni punjeni paradajz kuskusom i povrćem

- Sponzor recepta -

Sastojci za posni punjeni paradajz kuskusom i povrćem:

• 6 velikih paradajza,
• 100 g kuskusa,
• 1 mala tikvica, sitno iseckana,
• 1 crvena paprika, sitno iseckana,
• 1 crni luk, sitno iseckan,
• 2 čena belog luka, sitno iseckana,
• 2 kašike maslinovog ulja,
• 200 ml povrćnog bujona,
• so i biber po ukusu,
• svež bosiljak za dekoraciju.

Posni punjeni paradajz kuskusom i povrćem se priprema na sledeći način:

1. Odrežite vrh paradajza (kao poklopac) i pažljivo izdubite unutrašnjost kašikom. Sačuvajte unutrašnjost paradajza i sitno je iseckajte, a same paradajze ostavite sa strane.
2. U tiganju zagrejte maslinovo ulje i propržite crni luk, papriku i tikvicu 5-7 minuta dok povrće ne omekša. Dodajte beli luk i dinstajte još minut.
3. Kus-kus stavite u posudu i prelijte ga toplim povrćnim bujonom. Pokrijte posudu i ostavite da odstoji 5-10 minuta dok kuskus ne upije svu tečnost. Zatim ga promešajte viljuškom da razdvojite zrna.
4. Pomešajte kuvani kuskus sa dinstanim povrćem i iseckanom unutrašnjošću paradajza. Posolite i pobiberite po ukusu.
5. Napunite izdubljene paradajze pripremljenom smesom i pokrijte ih odsečenim „poklopcima“. Paradajze poređajte u pleh i pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta dok paradajz omekša.
6. Poslužite toplo, ukrašeno svežim bosiljkom. Ovaj punjeni paradajz je lagan, ukusan i odličan kao predjelo ili lagani obrok.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Posni punjeni paradajz kuskusom i povrćem

Autor:

posnajela.rs

Objavljen:

2024-09-27

Vreme za pripremu:

40M