Posni mafini sa višnjom

Sastojci za posne mafine sa višnjom:

• 2 šolje brašna,
• 1 šolja smeđeg šećera,
• 1/2 šolje posnog kakao praha,
• 1 kašičica praška za pecivo,
• 1/2 kašičice sode bikarbone,
• prstohvat soli,
• 1 šolja posnog sojinog mleka,
• 1/2 šolje biljnog ulja,
• 1 kašičica vanilin šećera,
• 1 šolja višanja (može biti sveže, zamrznute ili iz kompota).

Posni mafini sa višnjom se pripremaju na sledeći način:

1. U velikoj posudi pomešajte brašno, smeđi šećer, kakao prah, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so.
2. Dodajte posno sojino mleko, biljno ulje i vanilin šećer. Sve dobro promešajte dok ne dobijete glatku smesu.
3. Na kraju, dodajte višnje i nežno ih umešajte u smesu.
4. Zagrejte rernu na 180 stepeni Celzijusa.
5. Smesu rasporedite u kalupe za mafine, do polovine svakog kalupa.
6. Pecite muffine u prethodno zagrejanoj rerni 20-25 minuta, ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista.
7. Izvadite ih iz rerne i ostavite da se potpuno ohlade pre posluživanja.