Posna musaka sa sojom i tikvicama

Sastojci za posnu musaku sa sojom i tikvicama:

• 2 srednje tikvice,
• 200 g sojinih komadića,
• 2 glavice crnog luka,
• 3 čena belog luka,
• 2 srednja krompira,
• 2 šargarepe,
• 1 paprika,
• 400 ml paradajz sosa,
• 1 kašičica mlevene paprike,
• so i biber po ukusu,
• 2 kašike ulja,
• svež peršun za dekoraciju.

Posna musaka sa sojom i tikvicama se priprema na sledeći način:

1. Prokuvajte sojine komadiće u slanoj vodi 10 minuta, zatim ih procedite i ostavite da se ohlade. Iscedite višak vode iz soje.
2. Isecite crni luk i beli luk na sitno, a šargarepu, krompir i tikvice na tanke kolutove. Papriku isecite na trakice.
3. Na ulju propržite crni i beli luk dok ne postanu staklasti, dodajte šargarepu i papriku, pa pržite dok povrće ne omekša. Dodajte sojine komadiće, mlevenu papriku, so, biber, i paradajz sos. Kuvajte dok se sastojci ne sjedine.
4. U podmazan pleh složite red krompira, zatim red tikvica, pa red mešavine sa sojom. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve sastojke, završavajući sa slojem tikvica.
5. Prelijte preostalim paradajz sosom i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30-40 minuta, dok tikvice ne omekšaju i musaka ne dobije zlatno-braon boju.
6. Musaku pospite svežim peršunom pre serviranja.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Posna musaka sa sojom i tikvicama

Autor:

posnajela.rs

Objavljen:

2024-08-13

Vreme za pripremu:

1H