Posna glavna jela

Sastojci za posnu tortilju sa tunjevinom i povrćem: 4 posne tortilje, 1 konzerva tunjevine u vodi,  1 šolja iseckanog svežeg povrća po izboru (npr. crvena paprika, krastavac, paradajz, zelena salata), 100 grama tofu sira, 2 kašike posne majoneze, sok od 1 limuna, so i biber po ukusu, 2 kašike seckanog peršuna.

Sastojci za posnu musaku od tikvica sa paradajzom: 3 srednje tikvice,  2 paradajza, 1 crni luk,  2 čena belog luka,  1 šolja pasiranog paradajza, 1 kašičica origana, so i biber po ukusu, 1 šolja kukuruza (svežeg ili iz konzerve), 1 šolja narendanog veganskog sira (opciono), sveži peršun za posluživanje.

Sastojci za posni paprikaš od sojinog mesa: 200g suvog sojinog mesa, 2 šargarepe, 1 crvena paprika, 1 zelena paprika, 1 šolja graška (svežeg ili smrznutog), 1 crveni luk, 2 češnja belog luka, 4 šolje povrćne supe ili vode, 2 kašike paradajz sosa, 2 kašike maslinovog ulja, 1 kašika brašna (opciono), so, biber i začini po ukusu, sveži peršun za posluživanje.

Sastojci za posnu musaku od karfiola i tikvica: 1 veliki karfiol,  2 srednje tikvice,  1 crveni luk,  2 češnja belog luka, 1 konzerva seckanih pelata, 1 šolja pasiranog paradajza, 200g tofua,  2 kašike maslinovog ulja, 2 kašičice origana, so i biber po ukusu, sveži peršun za posluživanje.

Sastojci za posni pasulj sa krompirom: 2 šolje kuvanog pasulja po izboru, 2 krompira, 1 crni luk,  2 češnja belog luka,  so i biber po ukusu, seckani sveži peršun za posluživanje.

Sastojci za posne ćufte od soje: 1 šolja sojinog mesa, 1 šolja prezli, 1 crveni luk, 2 čena belog luka, 2 kašike peršuna, 2 kašike maslinovog ulja, 1 šolja vode, so po ukusu, biber po ukusu, suvi začini po ukusu (po izboru).

Sastojci za posni pilav sa spanaćem: 1 šolja pirinča, 2 šolje vode, 200g svežeg spanaća, 1 crveni luk, 2 čena belog luka, so po ukusu, biber po ukusu, limunov sok (opciono).

Sastojci za posne palačinke sa spanaćem: 1 šolja brašna, 1 šolja vode, 100g svežeg spanaća, 100g tofu sira,  1 čen belog luka,  so po ukusu, biber po ukusu, maslinovo ulje.

Sastojci za posni pasulj sa cveklom: 2 šolje kuvanog pasulja, 2 cvekle, 1 crveni luk,  2 čena belog luka,  4 šolje vode, so po ukusu, biber po ukusu, kiseli krastavci (opciono, za serviranje).

Sastojci za posnu tortilju sa pasuljem i povrćem: 1 šolja kuvanog pasulja, 1 šolja iseckane šargarepe, 1 šolja iseckane crvene paprike, 1 šolja iseckanog crvenog luka, 2 čena belog luka,  4 tortilje od kukuruznog brašna, 2 kašike maslinovog ulja 1 kašika limunovog soka, so po ukusu, biber po ukusu, avokado (opciono, za dodatak).