Posne špagete sa avokadom
Sastojci za posne špagete sa avokadom:
200 g posnih špageta,
1 zreo avokado,
1 čen belog luka,
2 kašike maslinovog ulja,
sok od pola limuna,
so i biber po ukusu,
svež bosiljak (po želji).
Posni pilav sa bundevom
Sastojci za posni pilav sa bundevom:
1 šolja pirinča (basmati ili dugog zrna),
400 g bundeve, iseckane na kockice,
1 crni luk, sitno iseckan,
2 čena belog luka, sitno iseckana,
1 šargarepa, sitno iseckana,
1 kašika maslinovog ulja,
1 kašičica kurkume,
1/2 kašičice kumina,
3 šolje povrćnog bujona,
so i biber po ukusu,
svež peršun za dekoraciju.
Posna pasta sa pestom od rukole
Sastojci za posnu pastu sa pestom od rukole:
300 g posne paste (špageti, fusili ili penne),
2 šolje sveže rukole,
1/2 šolje maslinovog ulja,
1/4 šolje oraha ili pinjola,
2-3 čena belog luka,
sok od 1/2 limuna,
so i biber po ukusu,
posni parmezan (opciono).
Posne punjene pohovane paprike
Sastojci za posne punjene pohovane paprike:
6 većih babura paprika,
200 g kuvane riže,
1 glavica crnog luka,
1 šargarepa,
2 češnja belog luka,
150 g šampinjona (ili drugih pečuraka),
100 g tofua,
2 kašike mlevenih oraha,
1 kašičica suvog začina,
so i biber po ukusu,
brašno, prezle i sojino mleko za pohovanje,
ulje za prženje.
Posna lazanja sa pečurkama i belim lukom
Sastojci za posnu lazanju sa pečurkama i belim lukom:
12 listova za lazanje,
500 g pečuraka (šampinjoni ili druge po izboru),
1 glavica crnog luka,
2 čena belog luka,
300 ml pasirane paradajz sosa,
200 ml biljnog mleka (sojino ili bademovo),
3 kašike maslinovog ulja,
1 kašika brašna,
1 kašika suvog bosiljka,
so, biber po ukusu.
Posni paprikaš sa krompirom
Sastojci za posni paprikaš sa krompirom:
1 kg krompira (isečenog na kocke),
1 crveni luk (sitno seckan),
2 šargarepe (isečene na kolutiće),
2 crvene paprike (isečene na trakice),
2 paradajza (oljuštena i iseckana),
2 čena belog luka (sitno seckana),
1 kašika aleve paprike,
1 kašičica suvog začina (so, biber, peršun),
3 kašike maslinovog ulja,
1 litar povrćnog bujona.
Posna pasta sa spanaćem i pečurkama
Sastojci za posnu pastu sa spanaćem i pečurkama:
250 g posne paste (špageti, taljatele ili po izboru),
200 g svežeg spanaća,
200 g pečuraka (šampinjoni ili bukovače), iseckanih,
2 čena belog luka, sitno iseckana,
2 kašike maslinovog ulja,
so i biber po ukusu,
kašičica limunovog soka,
kašika bademovog mleka (opciono, za kremastiju teksturu).
Posni brusketi sa picom
Sastojci za posne bruskete sa picom:
1 vekna integralnog hleba ili bageta, isečenog na kriške ili trougliće,
2 kašike maslinovog ulja,
2 čena belog luka, sitno seckana,
200 g paradajz sosa,
1 kašičica suvog origana,
1 kašičica suvog bosiljka,
100 g biljnog sira (opciono),
1 šaka svežeg bosiljka, iseckanog,
so i biber po ukusu.
Posne nudle sa susamom i povrćem
Sastojci za posne nudle sa susamom i povrćem:
200 g posnih nudli (pirinčane, heljdine ili pšenične),
1 šargarepa,
1 tikvica,
1 crvena paprika,
2 čena belog luka,
2 kašike soja sosa,
1 kašičica susamovog ulja,
2 kašike pečenog susama,
maslinovo ulje za prženje,
so i biber po ukusu.
Posni pečeni paradajz punjen povrćem
Sastojci za posni pečeni paradajz punjen povrćem:
6 većih paradajza,
1 crvena paprika,
1 tikvica,
1 šargarepa,
1 crveni luk,
2 čena belog luka,
2 kašike maslinovog ulja,
100 g kuvanog pirinča,
1 kašičica origana,
so i biber po ukusu,
svež peršun za ukrašavanje.