Sastojak: crni luk

Sastojci za posnu pitu sa zeljem: 500g svežeg zelja,  1 glavica crnog luka, 2 čena belog luka,  1 šolja brašna, 1 šolja vode, 1 kašika sirćeta, so, biber, suvi začin po ukusu, 6-8 kora za pitu.

Sastojci za posnu pitu od soje i spanaća: 200g sojinog mesa, 200g spanaća,  1 crni luk,  2 čena belog luka, 200g integralnog brašna, 100ml sojinog mleka, so, biber, suvi začin po ukusu, 2 kašike maslinovog ulja, 1 kašika soka od limuna, kore za pitu.

Sastojci za posnu supu od cvekle i krompira: 2 cvekle,  1 manja glavica karfiola, 2 krompira, 1 crni luk, 2 čena belog luka,  1 šargarepa,  4 šolje povrćnog bujona, so i biber po ukusu, sveži peršun, sitno iseckan (za posipanje, opcionalno).

Sastojci za posnu musaku od kelja i krompira: 1 veliki kelj, 4 veća krompira,  1 crni luk,  3 čena belog luka,  2 šolje pasulja (može da bude pasulj iz konzerve ili skuvan pasulj), 1 šolja paradajz sosa, 2 kašike maslinovog ulja, so i biber po ukusu, 1 šolja prezli.

Sastojci za posni kačamak sa pečurkama: 1 šolja integralnog pirinča, 200g pečuraka,  1 crni luk,  2 čena belog luka,  4 šolje vode, so i biber po ukusu, sveži peršun za posipanje.

Sastojci za posne ćevape od tofua i povrća: 400g tofua,  1 šolja sitno iseckanog crnog luka, 1 šolja sitno iseckane šargarepe, 2 čena belog luka,  1 šolja prezli od integralnog hleba, 2 kašike maslinovog ulja, 2 kašike soja sosa, 1 kašičica dimljene paprike, so i biber po ukusu, kuvani integralni pirinač za posluživanje.

Sastojci za posnu salatu od sočiva: 1 šolja zelenog sočiva, 2 šargarepe,  1 crni luk,  2 čena belog luka,  4 šolje vode, sok od 1 limuna, so i biber po ukusu, sveži peršun za posipanje (opciono).

Sastojci za posno varivo od sočiva i povrća: 1 šolja crvenog sočiva, 2 šargarepe,  1 crni luk, 2 čena belog luka,  2 krompira,  1 šolja seckanog spanaća, 1 šolja seckanog kelja, 4 šolje vode, so i biber po ukusu, sok od pola limuna (opciono).

Sastojci za posne punjene paprike sa kinoom: 4 veće paprike (crvene, žute ili zelene), 1 šolja kuvane kinoe, 1 šolja iseckane šargarepe, 1 šolja iseckanog paradajza, 1/2 šolje iseckanog crnog luka, 2 čena belog luka,  2 kašike maslinovog ulja, so i biber po ukusu, 1 kašičica origana, 1 kašičica suvog bosiljka.

Sastojci za posnu musaku od tikvica sa paradajzom: 3 srednje tikvice,  2 paradajza, 1 crni luk,  2 čena belog luka,  1 šolja pasiranog paradajza, 1 kašičica origana, so i biber po ukusu, 1 šolja kukuruza (svežeg ili iz konzerve), 1 šolja narendanog veganskog sira (opciono), sveži peršun za posluživanje.