Posne kiflica sa spanaćem i tofu sirom

Sastojci za posne kiflica sa spanaćem i tofu sirom:

Testo:

• 500 g brašna,
• 1 kesica praška za pecivo,
• 1/2 kašičice soli,
• 1 šolja biljnog jogurta,
• 1/2 šolje biljnog ulja.

Fil:

• 200 g svežeg spanaća (oprati i iseckati),
• 200 g tofu sira (izgnječiti viljuškom),
• 1 crni luk (sitno seckan),
• 2 čena belog luka (sitno seckana),
• so i biber po ukusu,
• 2 kašike maslinovog ulja za prženje.

Posne kiflica sa spanaćem i tofu sirom se pripremaju na sledeći način:

1. U većoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo i so.
2. Dodajte biljni jogurt i biljno ulje, zatim umesite glatko testo.
3. Pokrijte testo krpom i ostavite da odmara oko 30 minuta.
4. U tiganju, propržite crni luk i beli luk na maslinovom ulju dok ne postanu staklasti.
5. Dodajte spanać i pržite dok ne povene.
6. Dodajte tofu sir, so i biber po ukusu. Pržite još nekoliko minuta da se svi sastojci dobro sjedine.
7. Razvucite testo na tanke krugove i na svaki stavite malo fila. Zatim oblikujte kiflice.
8. Pecite u prethodno ugrejanoj rerni na 180 stepeni Celzijusa oko 20-25 minuta ili dok ne dobiju zlatno smeđu boju.