Sastojak: crvena paprika
Posni ratatuj sa pečurkama
Sastojci za posni ratatuj sa pečurkama:
1 tikvica,
1 patlidžan,
1 crvena paprika,
1 žuta paprika,
1 luk,
2 čena belog luka,
200g svežih pečuraka,
2 paradajza,
2 kašike maslinovog ulja,
1 kašičica origana,
1 kašičica majčine dušice,
so i biber po ukusu,
sveži peršun za posipanje (opciono).
Posna pita sa pečenim paprikama
Sastojci za posna pitu sa pečenim paprikama:
1 pakovanje posne kore za pitu,
3 crvene paprike,
1 žuta paprika,
1 crveni luk,
2 čena belog luka,
200g posnog sira,
1/4 šolje maslinovog ulja,
so i biber po ukusu,
sveži peršun za posipanje (opciono).
Posna salata od crvene soje
Sastojci za posnu salatu od crvene soje:
1 šolja crvene soje,
1 šolja crvenog pasulja (kuvanog),
2 šolje vode za kuvanje soje,
1 crvena paprika,
1 krastavac,
1 paradajz,
1 crveni luk,
1/4 šolje svežeg peršuna,
2 kašike maslinovog ulja,
sok od 1 limuna,
so i biber po ukusu.
Posna supa od pečenih paprika
Sastojci za posnu supu od pečenih paprika:
4 crvene paprike,
1 šargarepa,
1 krompir,
1 crni luk,
2 čena belog luka,
1 kašika maslinovog ulja,
1 litar povrćnog bujona (može se koristiti kocka za bujon),
so i biber po ukusu,
sveži peršun za garnituru (opciono).
Posna povrćna pogača
Sastojci za posnu povrćnu pogaču:
3 šolje brašna (može se koristiti mešavina belog i integralnog brašna),
1 kašičica soli,
1 kašičica praška za pecivo,
1/4 šolje maslinovog ulja,
1 šolja tople vode,
1 šolja rendane šargarepe,
1 šolja rendane tikvice,
1 crvena paprika,
1/2 šolje seckanog peršuna,
1/4 šolje semenki suncokreta (opciono),
susam za posipanje.
Posne palačinke sa dinstanim povrćem
Sastojci za posne palačinke sa dinstanim povrćem:
Palačinke:
1 šolja brašna,
1 šolja biljnog mleka (sojino, bademovo, ovseno, itd.),
1 kašika maslinovog ulja,
1 kašičica praška za pecivo,
prstohvat soli.
Povrće:
1 šargarepa,
1 crvena paprika,
1 tikvica,
1 crni luk,
2 čena belog luka,
2 kašike maslinovog ulja,
so i biber po ukusu,
sveži peršun za garnituru (opciono).
Posna salata od kinoe sa povrćem i avokadom
Sastojci za posnu salatu od kinoe sa povrćem i avokadom:
1 šolja kinoe,
2 šolje vode,
1 avokado,
1 crvena paprika,
1 krastavac,
1 šolja paradajza,
1/4 šolje svežeg peršuna.
Dresing:
3 kašike maslinovog ulja,
2 kašike soka od limuna,
1 kašičica sirćeta od jabuka,
so i biber po ukusu.
Posni tofu na kineski način
Sastojci za posni tofu na kineski način:
Marinada:
400g tofu sira, čvrstog, isečenog na kocke,
3 kašike soja sosa (posnog),
1 kašika susamovog ulja,
1 kašika agava sirupa ili smeđeg šećera,
2 čena belog luka,
1 kašičica svežeg đumbira,
1/2 kašičice ljute tucane paprike (opciono).
Prženje:
2 kašike biljnog ulja (npr. susamovo ili ulje od kikirikija),
1 crvena paprika,
1 šargarepa,
1 šolja brokolija,
3 zelene lukovice.
Sos:
3 kašike soja sosa (posnog),
2 kašike susamovog ulja,
1 kašika agava sirupa ili smeđeg šećera,
1 kašika sirćeta od pirinča,
1 kašika kukuruznog skroba (opciono, za gustinu).
Posno povrće u soja sosu
Sastojci za posno povrće u soja sosu:
2 šargarepe,
1 crvena paprika,
1 tikvica,
1 šolja brokolija,
1 šolja prokelja,
200g tofu sira,
2 kašike soja sosa (posnog),
1 kašičica sveže mlevenog đumbira,
2 čena belog luka,
2 kašike maslinovog ulja,
so i biber po ukusu,
susam za posipanje (opciono).
Posni pohovani krompirići
Sastojci za posne pohovane krompiriće:
4 veća krompira,
1 šolja brašna,
1 šolja posnog mleka (sojinog, bademovog ili drugog biljnog mleka),
1 šolja prezli,
1 kašičica crvene paprike u prahu,
so i biber po ukusu,
ulje za prženje.