Posni ratatuj sa pečurkama

Sastojci za posni ratatuj sa pečurkama:

• 1 tikvica,
• 1 patlidžan,
• 1 crvena paprika,
• 1 žuta paprika,
• 1 luk,
• 2 čena belog luka,
• 200g svežih pečuraka,
• 2 paradajza,
• 2 kašike maslinovog ulja,
• 1 kašičica origana,
• 1 kašičica majčine dušice,
• so i biber po ukusu,
• sveži peršun za posipanje (opciono).

Posni ratatuj sa pečurkama se priprema na sledeći način:

1. U velikom tiganju, na srednje jakoj vatri, zagrejte maslinovo ulje.
2. Dodajte luk i beli luk u tiganj, pržite dok ne postanu staklasti.
3. Dodajte tikvicu, patlidžan, crvenu i žutu papriku u tiganj. Pržite povrće nekoliko minuta dok ne omekša.
4. Dodajte pečurke i paradajz u tiganj, promešajte i kuvajte još nekoliko minuta.
5. Dodajte origano, majčinu dušicu, so i biber prema ukusu. Nastavite mešati kako bi se začini ravnomerno rasporedili.
6. Smanjite temperaturu i pokrijte tiganj. Neka se povrće krčka još 15-20 minuta ili dok ne postane mekano, povremeno mešajući.
7. Poslužite toplo, posuto svežim peršunom ako želite.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Posni ratatuj sa pečurkama

Autor:

posnajela.rs

Objavljen:

2024-02-22

Vreme za pripremu:

40M