Sastojak: maslinovo ulje
Posni rižoto sa pečurkama i spanaćem
Sastojci za posni rižoto sa pečurkama i spanaćem:
1 šolja pirinča,
2 šolje povrćnog bujona (ili vode),
200g pečuraka (šampinjona),
2 šake svežeg spanaća,
1 crveni luk,
2 čena belog luka,
maslinovo ulje,
so po ukusu,
biber po ukusu.
Posne lazanje sa šampinjonima i spanaćem
Sastojci za posne lazanje sa šampinjonima i spanaćem:
9 kora za lazanje (posnih),
300g šampinjona,
2 šake svežeg spanaća,
2 čaše posnog bešamela,
2 šolje paradajz sosa,
1 crveni luk,
2 čena belog luka,
so po ukusu,
biber po ukusu,
maslinovo ulje,
suvi začini po ukusu (po želji).
Posni đuveč od kinoe
Sastojci za posni đuveč od kinoe:
1 šolja kinoe,
1 crvena paprika (iseckana),
1 žuta paprika (iseckana),
1 zelena paprika (iseckana),
1 šargarepa (iseckana),
1 mala tikvica (iseckana),
1 crni luk (iseckan),
2 čena belog luka (sitno iseckana),
2 kašike maslinovog ulja,
so i biber po ukusu,
sveži peršun za posipanje (opciono).
Posne punjene paprike od krompira i graška
Sastojci za posne punjene paprike od krompira i graška:
6 velikih zelenih paprika,
4 srednja krompira,
1 šolja graška (svežeg ili smrznutog),
1 crni luk,
2 čena belog luka,
2 kašike maslinovog ulja,
1 kašičica kurkume,
1 kašičica dimljene paprike,
so i biber po ukusu,
sveži peršun za posipanje (opciono).
Posni krompir sa pečurkama i belim lukom
Sastojci za posni krompir sa pečurkama i belim lukom:
500 g krompira (oljuštenog i isečenog na kolutove),
200 g šampinjona (opranih i iseckanih),
3 čena belog luka (sitno iseckana),
2 kašike maslinovog ulja,
so i biber po ukusu,
sveži peršun ili korijander za posipanje (opciono).
Posne ćufte od kinoe i povrća
Sastojci za posne ćufte od kinoe i povrća:
1 šolja kinoe,
1 šargarepa (sitno iseckana),
1 mala tikvica (sitno iseckana),
1 crvena paprika (sitno iseckana),
1 crni luk (sitno iseckan),
2 čena belog luka (sitno iseckana),
2 kašike svežeg peršuna (iseckanog),
2 kašike svežeg korijandera (iseckanog),
2 kašike maslinovog ulja,
so i biber po ukusu,
mirođija (opciono, za dodatni ukus).
Posna pita sa tofu sirom i prazilukom
Sastojci za posnu pitu sa tofu sirom i prazilukom:
1 pakovanje posnih kora za pitu,
400g tofua,
2 veza praziluka,
2 kašike maslinovog ulja,
so i biber po ukusu.
Posna musaka od bundeve
Sastojci za posnu musaku od bundeve:
1 srednja bundeva,
2 srednja krompira,
1 šolja posnog sojinog mesa (naseckanog),
1 crni luk (sitno iseckan),
2 čena belog luka (sitno iseckana),
2 paradajza (iseckana),
1 šolja paradajz sosa,
1 kašika maslinovog ulja,
so, biber, origano, suvi začin po ukusu,
2 šolje posnog bešamela (npr. od sojinog mleka i brašna),
1/2 šolje posnog rendanog sira.
Posna pita sa tunjevinom
Sastojci za posnu pitu sa tunjevinom:
1 pakovanje posnih kora za pitu,
2 konzerve tunjevine,
1 crvena paprika (iseckana),
1 crni luk (sitno seckan),
1 šolja posnog paradajz soka,
1/4 šolje maslinovog ulja,
so i biber po ukusu,
1 kašičica origana,
1/2 šolje maslina (iseckanih).
Posna musaka od sočiva i spanaća
Sastojci za posnu musaku od sočiva i spanaća:
1 šolja sočiva (crvena ili smeša),
2 šolje svežeg spanaća,
2 šolje krompira,
1 crni luk,
2 čena belog luka,
1 šolja paradajz sosa,
1/2 šolje integralnog pirinča,
2 kašičice suvog origana,
1 kašičica suve majčine dušice,
so i biber po ukusu,
2 kašike maslinovog ulja,
4 šolje posnog povrćnog bujona.
Bešamel sos:
2 šolje posnog sojinog mleka,
3 kašike integralnog brašna,
3 kašike posnog biljnog margarina,
prstohvat muskatnog oraščića,
so i biber po ukusu.