- Advertisement -
Sastojci za posnu supu od kelja i krompira:
- 300 g kelja,
- 3 srednja krompira, oljuštena i isečena na kockice,
- 1 šargarepa, isečena na kolutove,
- 1 crni luk, sitno iseckan,
- 2 čena belog luka, sitno iseckana,
- 1,5 l povrćnog bujona,
- 2 kašike maslinovog ulja,
- so i biber po ukusu,
- prstohvat muskatnog oraščića,
- svež peršun za dekoraciju.
Posna supa od kelja i krompira se priprema na sledeći način:
- U većem loncu zagrejte maslinovo ulje na srednjoj temperaturi i dodajte iseckani crni luk i šargarepu. Pržite dok luk ne postane staklast, oko 5 minuta.
- Dodajte beli luk i pržite još minut, dok ne pusti aromu.
- Dodajte krompir i sve prelijte povrćnim bujonom. Kuvajte na srednjoj vatri oko 20 minuta, dok krompir ne omekša.
- Dok se krompir kuva, kelj operite i sitno naseckajte. Dodajte ga u supu i kuvajte još 10-15 minuta, dok kelj ne omekša.
- Začinite supu solju, biberom i prstohvatom muskatnog oraščića. Po želji možete supu lagano izblendirati za kremastiju teksturu.
- Pre služenja pospite svežim peršunom i poslužite toplu.
OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:
Posna supa od kelja i krompira
Autor:
posnajela.rs
Objavljen:
Vreme za pripremu:
- Advertisement -