Posna supa od kelja i krompira

188
- Advertisement -

Posna supa od kelja i krompira

Advertisements

Sastojci za posnu supu od kelja i krompira:

  • 300 g kelja,
  • 3 srednja krompira, oljuštena i isečena na kockice,
  • 1 šargarepa, isečena na kolutove,
  • 1 crni luk, sitno iseckan,
  • 2 čena belog luka, sitno iseckana,
  • 1,5 l povrćnog bujona,
  • 2 kašike maslinovog ulja,
  • so i biber po ukusu,
  • prstohvat muskatnog oraščića,
  • svež peršun za dekoraciju.

Posna supa od kelja i krompira se priprema na sledeći način:

  1. U većem loncu zagrejte maslinovo ulje na srednjoj temperaturi i dodajte iseckani crni luk i šargarepu. Pržite dok luk ne postane staklast, oko 5 minuta.
  2. Dodajte beli luk i pržite još minut, dok ne pusti aromu.
  3. Dodajte krompir i sve prelijte povrćnim bujonom. Kuvajte na srednjoj vatri oko 20 minuta, dok krompir ne omekša.
  4. Dok se krompir kuva, kelj operite i sitno naseckajte. Dodajte ga u supu i kuvajte još 10-15 minuta, dok kelj ne omekša.
  5. Začinite supu solju, biberom i prstohvatom muskatnog oraščića. Po želji možete supu lagano izblendirati za kremastiju teksturu.
  6. Pre služenja pospite svežim peršunom i poslužite toplu.
OCENITE RECEPT:
recipe image
Naziv recepta:
Posna supa od kelja i krompira
Autor:
Objavljen:
Vreme za pripremu:
- Advertisement -