Posna jela

Sastojci za posni punjeni batat crnim pasuljem: 2 velika batata, 200 g kuvanog crnog pasulja (ili iz konzerve), 1 crvena paprika (iseckana), 1 crveni luk (sitno iseckan), 1 čen belog luka (sitno iseckan), 1 kašika maslinovog ulja, 1 kašičica kumina, so i biber po ukusu, sok od limete (opciono), sveži peršun za dekoraciju.

Hrskava spolja, sočna iznutra — ova posna pita sa jabukama i cimetom pravi je zimski užitak koji se priprema brzo i jednostavno. Miris cimeta i karamelizovanih jabuka ispuniće celu kuću, a svaki komad nestaje za tren. Isprobajte i uverite se sami!

Sastojci za posnu čorbu od bundeve: 1 kg bundeve, 1 šipka cimeta, 1 glavica crnog luka, 7 česanja belog luka, 1 kašikica kumina u prahu, 2 kašikice malteksa, 1 kašika morske soli, 2 kašike hladno ceđenog maslinovog ulja ulja, 1 l vode.

Sastojci za posne straćatela kroasane: 400ml mlake vode, 3 kašika šećera, 1/2 kocke kvasca, 800g brašna, 3 manje šoljice ulja, 250g margarina, 200g posne čokolade.

Sastojci za posnu Mimoza salatu: 2 veća kuvana krompira, 300g posnog majoneza, 3 kuvane šargarepe, 100g praziluka, 300g kupusa, 1 čen belog luka, sirće, so, biber, ulje.

Sastojci za posni sendvič sa falafelom: 1 šolja suvihi leblebija(potopljene),  1 mali crni luk, sitno iseckan, 2 čena belog luka, 1/4 šolje svežeg peršuna, sitno iseckanog, 1/4 šolje svežeg korijandera, sitno iseckanog (opciono), 1 kašičica kima, 1 kašičica praška za pecivo, 3 kašike brašna (pšenično ili bezglutensko), so i biber po ukusu, maslinovo ulje za prženje, integralne lepinje ili pita hleb, sveže povrće (paradajz, krastavac, zelena salata), tahini sos ili humus za premazivanje.

Sastojci za posnu domaću pastu od bundeve sa pesto sosom:250g sveže bundeve (gramaža nakon čišćenja),280 g brašna,1 kašičica soli + 2 kašičice za kuvanje testenine.Za sos:50ml maslinovog ulja,2 kašike pesto sosa,2 čena belog luka, so.

Sastojci za posnu paštetu od pečuraka: 1/2 kg šampinjona, 100 g oljuštenog badema, pola veze peršuna, sok od pola limuna, 3 kašike ulja, 2-3 čena belog luka, 1 glavica crnog luka, 50 g posnog majoneza.

Sastojci za vitaminsku salatu od šargarepe: 1 kg mlade šargarepe, glavica crvenog luka, 1 veći koren đumbira, 3 čena belog luka, 2 kašike lista bosiljka, kašika susamovog ili suncokretovog ulja, kašika soja sosa, sok od pola limuna, kašičica korijandera.

Sastojci za posne čajne kolutiće: 400 g brašna, 250 g margarina, 170 g iseckanih oraha, 200 g šećera, malo soli, kašika ruma, 100 g šećera u prahu, kašika džema od kajsija ili pomorandže

Sastojci za posni mediteranski rižoto:400g očišćenih lignji,300g očišćenih račića,200g integralnog pirinča,400g šampinjona,2 glavice crnog luka,1 šargarepa,1dl soka od paradajza,2 čena belog luka,0,5l belog vina,4 kašike ulja,20g margarina,mešavina začina, biber.

Sastojci za posnu palentu sa tunjevinom: 1 šolja kukuruznog brašna (palente), 4 šolje vode, 1 kašičica soli, 1 konzerva tunjevine, 1 šolja narendanog tofua, 2 kašike maslinovog ulja, 1 čen belog luka, sitno iseckan, sveži peršun ili bosiljak za dekoraciju (opciono).