Posna jela

Sastojci za posnu sataraš picu: 1 posna kora za picu, 1 šolja posnog paradajz sosa, 1 crvena paprika, 1 zelena paprika, 1 paradajz, 1 crveni luk, 200g pečuraka, 2 češnja belog luka, 1 kašičica suvog origana, 1 kašičica suvog bosiljka, so po ukusu, biber po ukusu, maslinovo ulje.

Sastojci za posne vlaške palačinke: 1200 g brašna, 4 dl mlake vode, 40 g kvasca, 2 kašičice soli, 50 g tofu sira (čvršćeg), 50 ml biljnog mleka (sojino, bademovo, pirinčano), 20 ml ulja, 1 dl kisele vode, 1 kašika prehrambenog kvasca (opciono, za dodatni ukus).

Sastojci za hleb od fermentisane kinoe i konoplje: 300g semena bele kinoe, 200g oljuštenog semena konoplje, 1l mlake vode za natapanje, 190ml mlake vode (za pečenje i fermentaciju), 1 kašika soka od limuna, 1 kašika sirćeta, 9g soli.

Sastojci za posnu pesak tortu: 1,5 l vode, 6 kesica pudinga od vanile, 1/2 kg šećera, 2 posna margarina, 3 kesice vanil šećera, 300 g mlevenog posnog keksa, 300 g kokosovog brašna, 300 g mlevenih oraha, 2 štangle posne čokolade.

Sastojci za posnu tortilju sa tunjevinom i avokadom: 4 tortilje, 1 konzerva tunjevine u sopstvenom soku (oko 200 g), 2 zrela avokada, 1 limun (sok), 1 crveni luk, sitno iseckan, 1 paradajz, iseckan, 1/2 krastavca, iseckan, so i biber po ukusu, svež peršun, sitno iseckan.

Sastojci za posne kajzerice: 500 g brašna, 1 kašika šećera, 1 kašičica soli, 1 kesica suvog kvasca (7 g), 300 ml tople vode, 3 kašike maslinovog ulja.

Sastojci za posne kuglice sa susamom:125g posnog margarina,4 kašike meda,4 kašike šećera,100g čokolade,100g posnog mlevenog keksa,100g mlevenih oraha,200g susama.

Sastojci za Kikiriki bajaderu: 300 g šećera, 2 dl vode, 200 g margarina, 300 g mlevenog kikirikija bez soli, 300 g mlevenog keksa, 50 g tamne čokolade ili 2 kašike kakaa. Za preliv: 150 g čokolade, malo ulja.

Sastojci za posni pilav sa suvim voćem: 1 šolja basmati pirinča, 2 šolje povrćnog bujona ili vode, 2 kašike maslinovog ulja, 1 crveni luk,  2 čena belog luka,  1/2 šolje suvih šljiva,  1/2 šolje suvih brusnica, 1/4 šolje suvih kajsija, 1/4 šolje suvih smokvi, 1/4 šolje naseckanih badema, 1/2 kašičice kurkume, so i biber po ukusu, sveži peršun za garnituru (opciono).

Za posnu pitu sa bundevom potrebno je: 800 gr tankih kora za pitu, 1 kg bundeve, vanilin šećer po želji, cimet po ukusu, 3 kašike ulja, šećer, šećer u prahu

Sastojci za posni prženi paradajz sa tofuom: 4 srednja paradajza, 200 g tofu sira, 1 čen belog luka, 2 kašike maslinovog ulja, svež bosiljak ili peršun po želji, so i biber po ukusu.

Sastojci za posnu hladnu supu od malina:1kg svežih malina,8dl mineralne vode,5 kašike smeđeg šećera.