Posna jela

Sastojci za grašak sa lignjama: 1 kg očišćenih lignji, 300 g očišćenog mladog graška, koren celera, šargarepa, čen belog luka, 2 dl belog vina, glavica luka, 300 g paradajz pirea, na vrh kašičice šećera, veza peršuna, maslinovo ulje, biber, so.

Sastojci za posne lazanje sa sočivom: posni listovi za lazanje, 200g crvenog sočiva,  1 crveni luk,  2 čena belog luka, 1 konzerva (400g) paradajz sosa, 200g posni bešamela, 1 crvena paprika,  2 šargarepe,  2 kašike maslinovog ulja, so, biber, sušeni origano,  posni sir za posipanje (opciono).

Sastojci za posnu slavsku tortu: 500 g mlevenih oraha, 50 g prezle, 1/2 l belog vina, 500 g kristal šećera, 100 g brašna, strugani oraščić, šećer u prahu za posipanje.

Sastojci za posne sarme sa orasima: veća glavica kiselog kupusa, 4 glavice crnog luka, 1 dl ulja, šoljica pirinča, šolja seckanih oraha, aleva paprika, so, biber.

Sastojci za posnu hladnu supu od krastavca: 3 velika krastavca (oljuštena i iseckana), 1 čen belog luka, 1/2 šolje sveže nane, 1/4 šolje limunovog soka, 1 šolja biljnog jogurta, 1/4 šolje maslinovog ulja, so i biber po ukusu, sveže mirođija za garniranje.

Sastojci za posnu slanu tortu od šampinjona: 500 g šampinjona, 1 praziluk, 1/2 margarina, 100 g posnog majoneza, korice za rozen tortu, kašičica soli, malo peršuna.

Sastojci za turšiju: 4 kg povrća, kupusa, kornišona, šargarepe, karfiola, 3 l vode, 7, 5 dl sirćeta od belog vina ili alkoholnog, 120 g soli, 150 g šećera, 1/2 kesice vinobrana, 3-4 lista lovora, 1 ren, biber u zrnu.

Sastojci za posne snikers kuglice:200ml vode,200g šećera,150g margarina,200g pečeni mleveni kikiriki,200g pečeni seckani kikiriki,250g mlevenog keksa,300g posne čokolade.

Sastojci za posni smuti sa bobičastim voćem: 1 šolja smrznutih bobičastih voća (maline, kupine, borovnice), 1 banana, 1 šolja posnog jogurta (npr. od kokosa ili badema), 1/2 šolje posnog mleka (npr. bademovo ili sojino mleko), 1 kašika posnog meda (opciono, zavisno o željenoj slatkoći), 1 kašičica chia semenki (opciono, za dodatnu hranljivost).

Sastojci za posnu kinou sa pečurkama i tofuom: 1 šolja kinoe, 200 g pečuraka (šampinjoni ili druge po izboru), 150 g tofua, 1 glavica crnog luka, 2 čena belog luka, 2 kašike maslinovog ulja, 1 kašičica soja sosa, 1 kašika limunovog soka, so i biber po ukusu, sveže začinsko bilje po želji (peršun, timijan).

Sastojci za posni humus sa sremušem:250g pečenih leblebija,sok od limuna (po ukusu),1,5dl maslinovog ulja,3 kašike tahinija (taan-susamova pasta),so,biber,ljuta začinska paprika (po želji),veza sremuša,oko 1dl tople vode.

Sastojci za posne paprike punjene tunjevinom: 4 babure, 1 konzerva tunjevine, 2 zrela paradajza (može i paradajz pire), 1 manji krompir, sredina jedne kriške hleba, 1 veća glavica crnog luka, 2-3 čena belog luka, 1/2 korena celera, 1/2 šoljice ulja, origano, biber, so.