Posna pita od soje
Sastojci za posnu pitu od soje:
500 g kora za pitu,
10 kašika ljuspica soje,
2 struka praziluka,
2 glavice crnog luka,
biber,
ulje,
so.
Posna pita sa crnim pasuljem i kukuruzom
Sastojci za posnu pitu sa crnim pasuljem i kukuruzom:
1 šolja crnog pasulja (kuvanog),
1 šolja kukuruza (svežeg ili smrznutog),
1 crvena paprika,
1 crveni luk,
2 čena belog luka,
1 kašika maslinovog ulja,
1 kašičica kumina,
1 kašičica crvene paprike u prahu,
so i biber po ukusu,
6-8 kora za pitu,
maslinovo ulje za premazivanje.
Brza posna šarena torta
Sastojci za brzu posnu šarenu tortu:
500g šećera,
500g mlevenih oraha,
1–2 šolje vode,
1 kašika kakao praha,
ružičasta boja.
Za glazuru:
150g šećera,
100g kakaa,
2 vrste džema po želji.
Posna kinder torta
Sastojci za posnu kinder tortu:
Za koru (sastojci za jednu koru):
50 g krupnije seckanih lešnika
50 g mlevenog posnog plazma keksa,
50 g mlevenih lešnika,
100 g brašna,
7 kašika šećera,
2 dl kisele vode,
0,5 dl ulja,
1/2 kesice praška za pecivo.
Prvi fil:
1,5 l sojinog (ili palminog) mleka,
300 g šećera,
4 vanil šećera,
220 g pudinga od vanile,
1 kašika gustina,
250 g posnog margarina,
100 g posne bele čokolade,
100 g posnog mleka u prahu,
100 g posne crne čokolade,
100 g sojinog šlaga,
1 dl kisele vode.
Posno medeno srce
Sastojci za posno medeno srce:
1+1/2 čaša vode (čaša od jogurta),
1 čaša šećera,
2 i po čaše brašna,
8 kašika džema (bilo koji, ja sam od šipuraka),
2 kašike meda,
2 kašike ulja,
1 kašičica cimeta,
1 kačišica sode bikarbone,
1 prašak za pecivo,
1 kašičica mlevenog karanfilića,
100 g posne čokolade za kuvanje,
manja kocka biljnog margarina.
Posne slane palačinke sa spanaćem
Sastojci za posne palačinke sa spanaćem:
1 šolja brašna,
1 šolja vode,
100g svežeg spanaća,
100g tofu sira,
1 čen belog luka,
so po ukusu,
biber po ukusu,
maslinovo ulje.
Falafel iz rerne
Sastojci za falafel iz rerne: 1 šolja sirovih leblebija, 1 glavica seckanog crnog luka, 2 čena seckanog belog luka, 2 kašičice slatke paprike, 1 kašičica soli, 1 kašičica mlevenog kumina, čili, biber, peršunov list, korijander, 1-2 kašike brašna, ulje.
Posni Aioli sos
Sastojci za posni Aioli sos:
1/2 čena belog luka,
1 kašičica Dižon senfa,
285ml posnog majoneza,
285ml ekstradevičanskog maslinovog ulja,
sok od jednog limuna,
biber i so.
Restovan krompir
Potrebno je:
1 kg krompira,
šoljica ulja,
glavica crnog luka,
kašičica aleve paprike,
peršun,
biber,
so.
Priprema:
Krompir oprati, ali ga ne ljuštiti, pa ga obariti u posoljenoj vodi.
Ocediti ga od vode, oljuštiti...
Pijani šampinjoni
Sastojci za pijane šampinjone:
pakovanje šampinjona,
3 glavice crnog luka,
čen belog luka,
šargarepa,
sveža paprika,
vegeta,
biber,
lovorov list,
ulje,
belo vino po želji.
Povrće sa sosom od paradajza
Sastojci za povrće sa sosom od paradajza: 1/2 kg krompira, 300 g šargarepe, 1 koren celera, 1/2 kg karfiola, 2 kašike začina, 4 kašike brašna, 1/2 l soka od paradajza, 3 češnja belog luka, so
Pržen pasulj na hilandarski način
Pasulj se otrebi i opere, pa se stavi u lonac. Voda treba da prekrije pasulj. Naravno pri tom se dobro pazi da pasulj ne zagori. U poseban tiganj se sipa maslinovo ulje, a u njega dosta krupno isečenog crnog luka.