Posne marinirane pečurke
Sastojci za posne marinirane pečurke:
500g svežih pečuraka,
1 crni luk,
2 čena belog luka,
1 šolja vode,
1/2 šolje sirćeta (jabukovo ili belo sirće),
1/4 šolje maslinovog ulja,
1 kašičica soli,
1 kašičica šećera,
1 kašičica senfa,
1/2 kašičice origana,
1/2 kašičice suvog bosiljka,
prstohvat crnog bibera.
Posno povrće u kokosovom mleku
Sastojci za posno povrće u kokosovom mleku:
2 šolje iseckanog povrća po izboru (šargarepa, brokoli, karfiol, grašak, babura),
1 crveni luk,
2 čena belog luka,
1 kašika maslinovog ulja,
1 konzerva (400 ml) kokosovog mleka,
1 kašičica karija u prahu,
so i biber po ukusu,
sveži peršun za garnituru (opciono).
Posni tortilja čips sa tzatzikijem
Sastojci za posni tortilja čips sa tzatzikijem:
8-10 posnih tortilja,
4 kašike maslinovog ulja,
začini po želji (npr. origano, beli luk u prahu),
1 krastavac,
2 šolje sočivo jogurta (posnog jogurta),
2 čena belog luka,
sveži peršun,
so i biber po ukusu.
Posna kinoa sa pečenim patlidžanom
Sastojci za posnu kinou sa pečenim patlidžanom:
1 šolja kinoe,
2 šolje vode,
2 srednje velika patlidžana, iseckana na kolutove,
3 kašike maslinovog ulja,
1 crni luk,
2 čena belog luka,
1 crvena paprika,
200g svežeg spanaća,
1/2 kašičice crvene mlevene paprike (opciono, za pikantnost),
so i biber po ukusu,
sveži peršun za garnituru.
Posno povrće u paradajz sosu
Sastojci za posno povrće u paradajz sosu:
2 šolje iseckanog svežeg povrća po izboru (šargarepa, paprika, tikvice, patlidžan, brokoli, grašak, paradajz),
1 crni luk,
2 čena belog luka,
2 kašike maslinovog ulja,
1 konzerva paradajz pelata,
1 kašičica suvog biljnog začina (origano, majčina dušica, bosiljak),
so i biber po ukusu,
sveži peršun za garnituru (opciono).
Posne palačinke sa dinstanim povrćem
Sastojci za posne palačinke sa dinstanim povrćem:
Palačinke:
1 šolja brašna,
1 šolja biljnog mleka (sojino, bademovo, ovseno, itd.),
1 kašika maslinovog ulja,
1 kašičica praška za pecivo,
prstohvat soli.
Povrće:
1 šargarepa,
1 crvena paprika,
1 tikvica,
1 crni luk,
2 čena belog luka,
2 kašike maslinovog ulja,
so i biber po ukusu,
sveži peršun za garnituru (opciono).
Posno povrće u soja sosu
Sastojci za posno povrće u soja sosu:
2 šargarepe,
1 crvena paprika,
1 tikvica,
1 šolja brokolija,
1 šolja prokelja,
200g tofu sira,
2 kašike soja sosa (posnog),
1 kašičica sveže mlevenog đumbira,
2 čena belog luka,
2 kašike maslinovog ulja,
so i biber po ukusu,
susam za posipanje (opciono).
Posne knedle sa kiselim kupusom i šljivama
Sastojci za posne knedle sa kiselim kupusom i šljivama:
Za knedle:
2 šolje krompira,
2 šolje posnog brašna,
1/2 šolje griza,
prstohvat soli,
2 kašike maslinovog ulja.
Za punjenje:
1 šolja kiselog kupusa,
1 šolja posnih suvih šljiva.
Za posni sos:
1 glavica crnog luka,
2 šargarepe,
1 lovorov list,
so i biber po ukusu,
2 kašike paradajz pirea,
1/2 šolje posnog kiselog mleka ili jogurta,
2 kašike posnog margarina ili maslinovog ulja.
Posni humus sa crnim maslinama
Sastojci za posni humus sa crnim maslinama:
1 konzerva leblebija (oko 400g),
1/3 šolje tahinija (sezamovo seme),
1/4 šolje maslinovog ulja,
1/4 šolje svežeg soka od limuna,
2 čena belog luka,
1 kašičica mlevene crvene paprike,
so i biber po ukusu,
1/2 šolje crnih maslina,
sveže peršunov list za posipanje (opciono).
Posni pohovani krompirići
Sastojci za posne pohovane krompiriće:
4 veća krompira,
1 šolja brašna,
1 šolja posnog mleka (sojinog, bademovog ili drugog biljnog mleka),
1 šolja prezli,
1 kašičica crvene paprike u prahu,
so i biber po ukusu,
ulje za prženje.